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El Fondo Español de Garantía Agraria (FEGA) acaba de publicar el informe sobre entregas y precios de la leche de vaca correspondiente al mes de diciembre, confirmando que, a pesar de un contexto de buenos precios de la leche y márgenes de rentabilidad elevadas, la producción de leche en el conjunto de España en 2025 cayó en un 0,45% mientras que en Galicia subió apenas un 0,53% en relación a 2024.
Factores como el cierre de explotaciones, la falta de mano de obra y de relevo generacional, o la escasa base territorial en las zonas en las que cada vez se concentra más la producción lechera en el caso de Galicia, explicarían este estancamiento o incluso bajada de la producción de leche de vaca.
En cuanto a los precios, la media en España en diciembre se mantuvo estable en los 0,542 euros el litro, mientras que en Galicia el precio medio fue de 0,529 euros el litro, ligeramente por encima de los 0,527 de noviembre. El precio medio en España en el 2025 fue de 0,510 euros el litro, el segundo mejor de la serie histórica, quitando el de 2023, en el que se alcanzó una media récord de 0,547 euros el litro.
Por lo que respecta a la producción, en el acumulado de enero a diciembre en España ascendió a 7,410 millones de toneladas, un 0,45% menos que en 2024.
Por el contrario, en Galicia las entregas de leche en 2025 subieron ligeramente, un 0,53%, hasta los 3,088 millones de toneladas.
Por último, y en lo relativo a las calidades de la leche, la media en diciembre se situó en el conjunto del Estado en el 4,01 % de grasa y 3,48 % de proteína. En Galicia, como viene siendo habitual, los sólidos lácteos fueron superiores, en la grasa, con un 4, 04%, mientras que en la proteína los valores medios fueron también de 3,48%.
El precio de la leche ecológica en Galicia quedó en diciembre en los 0,640 euros el litros, mientras que en el conjunto de España la media fue de 0,654 euros.
Control OJD
