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La Fundación Juana de Vega y la Agencia Gallega de Calidad Agroalimentaria (AGACAL) abren la inscripción para el curso de formación en fruticultura, que estará dedicado al aprovechamiento y transformación de productos frutícolas.
El curso, de nivel básico y carácter práctico, se desarrollará entre septiembre y diciembre en siete jornadas (40 horas) en horario de tarde (16:00 a 20:00 h) entre el CFEA de Guísamo de Bergondo (AGACAL) y la sede de la Fundación Juana de Vega. También habrá una visita de campo (fecha a concretar) y en diciembre tendrá lugar a sesión de cata de los productos elaborados coincidiendo con la entrega de los diplomas.
El alumnado estudiará las operaciones de cosecha y conservación de la fruta de manera transversal a todas las producciones frutícolas. Se completará con varios talleres prácticos para elaboración de zumo de frutas, de sidra de manzana, de conservas y un último durante lo que el alumnado aplicará otras técnicas de conservación tales como deshidratados, macerados, confitados, jarabes, infusiones o licores.
La inscripción y pago se realiza a través de la web de la Fundación Juana de Vega, donde también se puede consultar el programa completo. Sólo se ofertan 20 plazas y el costo es de 100?. La fecha de inicio es el jueves, 5 de septiembre.
Con la finalidad de favorecer la formación complementaria del alumnado del CFEA de Guísamo, los jóvenes que asistieron a los cursos anteriores pueden volver a solicitar una de las bolsas financiadas por la Fundación Juana de Vega para cubrir los gastos de la matrícula.
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