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La innovación y la optimización de los procesos productivos forman parte de los ejes en los que se mueve la cooperativa agroganadera AIRA. Por eso, hace dos años puso en marcha el proyecto Trac Plus, financiado por el Ministerio de Asuntos Económicos y Transformación Digital, dentro de la convocatoria Red.es. Para llevarlo a cabo se realizó una inversión de 391.895 euros y se contó con una ayuda pública de 156.758 euros.
A través de esta iniciativa, se buscaba desarrollar soluciones digitales específicas, a través de tecnología de inteligencia artificial y conseguir la digitalización de los agentes implicados en la cadena de valor del sector lácteo, garantizar la seguridad alimentaria y una trazabilidad completa desde la tierra hasta los productos que salen de la planta de Melide.
Este proyecto se desarrolló a través de seis grupos de trabajo: producción vegetal, alimentación animal, clínica, calidad de la leche reproducción y asesoramiento, siendo esta última la base de todas las demás. En una primera fase se congregó toda la información que hay detrás de un producto lácteo, desde los alimentos de los animales hasta que el consumidor consume el producto. Es decir, toda la información que se obtenía de diversas fuentes (OVGAN, Ligal, CEGACOL, Delagros, ODOO, Laboratorio de Mouriscade, Rock River, ASM Lácteo,Kmilk, Gando e información de las ADS) se digitalizó y se congregó en un sistema en el que se puede ver cada valor de manera sencilla.
Se consiguió obtener la trazabilidad de dentro de la planta de Melide de los lotes que sirvieron de piloto para el proyecto
Para poder llevar a cabo la investigación se contó con la colaboración de 10 ganaderías, que emplean diversos servicios (alimentación, clínica, carros o ADS, entre otros) y entregan la leche a la Cooperativa, de manera que se podía integrar la información en los productos transformados.
Con todos los sistemas de información y con la colaboración de las ganaderías, actualmente se cuenta con herramientas que fueron probadas en un contexto controlado, con las granjas participantes y unos lotes de productos que se fabricaron en la planta de Melide. Así, también se consiguió obtener la trazabilidad de dentro de la planta de Melide de esos lotes que sirvieron de piloto para el proyecto. El siguiente objetivo es automatizar todos los procesos de introducción de datos.
Finalizado el plazo de ejecución y cumplidos los objetivos del proyecto, desde AIRA indican que este trabajo continuará en desarrollo, dentro de las líneas de digitalización de la cooperativa y se seguirá profundizando para que pueda ser una realidad para todos los socios/as y que las herramientas desenvueltas se puedan integrar en la rutina diaria de la cooperativa.
Control OJD
