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La diputada de Mar y Medio Rural, Cristina Capelán, visitó esta mañana las instalaciones de la Asociación Darredor en Brión, entidad beneficiaria de una subvención de la Deputación de A Coruña para el proyecto “Valorización de recursos locales para la elaboración de conservas artesanales”.
La diputada estuvo acompañada por la concejala de Empleo de Brión y presidenta del GDR Terras de Compostela, Guarina Rey, y por representantes de la directiva de la entidad.
La inversión de la Deputación, que asciende a 13.500 euros, permitirá mejorar los obradores de la entidad y aumentar su capacidad de producción.
Capelán destacó que Darredor desempeña un papel clave en la transformación y comercialización de productos agrarios y forestales del entorno y señaló que el apoyo a iniciativas como esta genera valor añadido a las producciones locales, evita pérdidas y abre nuevas oportunidades económicas para productoras y productores del rural. Añadió que el asociacionismo demuestra que la cooperación y la innovación son herramientas fundamentales para dinamizar el territorio.
La subvención permitió a Darredor adquirir nueva maquinaria y equipamiento para los dos obradores de la entidad, el de conservas vegetales y el de masas. Estas mejoras optimizarán la transformación de alimentos, reforzarán las garantías sanitarias e incrementarán la capacidad productiva.
Con los productos del agro local elaboran mermeladas, cremas de verduras, zumos de frutas, frutas deshidratadas y otras preparaciones que permiten aprovechar mejor las cosechas mediante su transformación, generando mayor valor añadido y reduciendo pérdidas en el campo.
Darredor: un referente del rural coruñés
La Asociación cuenta actualmente con 85 personas asociadas y cerca de 201 personas vinculadas a su actividad, además de colaborar con otras asociaciones y comunidades de montes de la provincia. Solo en 2023, sus obradores registraron 482 jornadas de uso, consolidando a la entidad como un referente en la transformación artesanal de productos del sector primario.
Inversiones como esta contribuyen a fortalecer el emprendimiento rural y a avanzar hacia un modelo sostenible basado en los recursos locales, promoviendo economía, empleo e innovación en el rural de la provincia.
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