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La Central Agropecuaria de Galicia retomó este martes sus subastas tras el parón de Navidad. Con una menor afluencia de ganado de lo habitual por coincidir en día festivo (Día de Reyes), 2026 arrancó en Silleda con nuevas bajadas de precios en la recría, mantenimiento en las cotizaciones del vacuno mayor y los terneros carniceros y estabilidad también en el porcino, tras un segundo semestre de 2025 funesto primero por los aranceles de China y después por los efectos de la peste porcina africana sobre las exportaciones.
En lo que respecta al ganado vacuno, en la recría, donde no había subasta desde el pasado 16 de diciembre, se produjo una bajada de todas las categorías, tanto en los terneros de raza frisona como en los de cruce industrial. Los terneros pintos de dos semanas se pagaron de media por debajo de los 200 euros y los de tres semanas por debajo de los 300 euros, algo que llevaba meses sin suceder. En el caso de los terneros cruzados, la tendencia a la baja también fue clara.
En los terneros carniceros la afluencia fue mucho menor de la habitual, con menos de la mitad de asistencia con respecto a una sesión normal. La subasta fue desigual, con descenso de precio en los machos de cruce industrial y rubia gallega y ligera subida en las hembras con respecto a la sesión especial celebrada el lunes 29 de diciembre.
El vacuno mayor, con menor afluencia también, mantuvo precios, con un repunte en las vacas de categoría Extra para situarse de nuevo en el entorno de los 2.500 euros, mientras que las de categoría Primera se pagan más o menos a la mitad (1.250 euros) y las de Segunda a 800 euros.
En lo que respecta a las mesas de precios del resto de especies ganaderas, la sesión de este martes fue plana, sin cambios ni en porcino, ni en los huevos, ni en los conejos. El porcino parece haber tocado fondo, tras meses de caídas acusadas de precio, y lleva dos sesiones estable.
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