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La subasta de esta semana en Silleda experimentó una tendencia a la baja en la mayoría de categorías de terneros de recría, en especial en los cruces, que se depreciaron en todas las categorías. Por ejemplo, los machos cruces de 21 a 50 días perdieron 73 euros de media en la última semana, en tanto las hembras de la misma edad cayeron 13 euros.
En la recría de frisones se experimentaron altibajos, en función del tramo de edad, si bien la categoría más numerosa, la de machos de 21 a 50 días, perdió 9 euros de media.
Los datos de precios medios conviene tomarlos cómo referencia aproximada, pues en el precio medio influyen las características de los animales que entran en cada sesión, aparte de la coyuntura del mercado.
En terneros carniceros, destaca el récord absoluto que se alcanzó en la sesión de este martes, con un animal que llegó a 2.699 euros, superando en 12 euros la marca anterior, del pasado 27 de mayo. El ejemplar, adquirido por el matadero Albresa (A Coruña) era un macho mestizo con etiqueta de Ternera Gallega Suprema, nacido el 29 de septiembre del 2024 y procedente de una ganadería de Castroverde (Lugo).
En cuanto a las cotizaciones medias de los terneros, esta semana hubo una bajada media de alrededor de 100 euros, con altibajos en las distintas categorías. Subieron las hembras cruces y los machos de Rubia gallega, pero bajaron las hembras de Rubia gallega y los machos cruzados.
En vacuno mayor, por último, se registró una leve bajada en las vacas de categoría extra (- 65 euros), en tanto que las de primera repitieron precios de la anterior sesión (+ 1 euro).
Pueden consultarse en este documento todos los precios de la Lonja de vacuno, así como las cotizaciones de las mesas de precios de porcino y huevos.
Control OJD
