Bajada generalizada en Silleda, excepto en las vacas para matadero y en los terneros cruzados de recría

A las puertas del verano, el ganado vacuno sigue corrigiendo precios a la baja como consecuencia de la parálisis de las exportaciones al mercado marroquí. En la sesión de este martes de la Central Agropecuaria de Galicia de Silleda, arrastrada por la situación del resto de lonjas de referencia en España (Lleida, Salamanca y Binéfar), la bajada fue la tónica más destacada en la mayoría de las categorías.

Solo se salva el vacuno mayor, con las vacas cebadas para matadero manteniendo precios elevados, y los becerros cruzados de recría de razas como azul belga o angus, mientras que, en el otro lado de la balanza, los terneros pasteros de raza limusina o rubia gallega son los que más están sufriendo la pérdida de valor.

En la recría, los terneros frisones sufrieron una caída de 15 euros en los más pequeños, de 30 euros en los medianos y de 10 euros en los de más de 50 días. Por el contrario, se produjo una ligera revalorización de los becerros cruzados de aptitud cárnica, que ganaron 15 euros en la categoría intermedia, a partir de las tres semanas de vida, y 50 euros en los de más de 50 días.

En lo que respecta a los terneros pasteros, continúa la bajada de precios de las últimas semanas en la categoría de cruce industrial, la más abundante, con una caída de 50 euros por animal para cotizar a una media de 1.141 euros en el caso de los machos. El descenso fue mucho más acusado en las hembras, que ya se sitúan en el entorno de los 800 euros. Una tendencia de precios similar es la que muestran los animales de raza rubia gallega, con cotizaciones equiparables a las de los animales cruzados.  

Los becerros de cebo para matadero también perdieron valor, con una caída de 30 euros en los frisones y en los animales de cruce industrial, y de 100 euros en los de raza rubia gallega.

Solo se salvó una vez más en la sesión de este martes en Silleda el vacuno mayor, que sigue manteniendo precios elevados, con medias por encima de los 2.650 euros en el caso de las vacas de categoría Extra, la más numerosa, y de 1.375 euros en el caso de las de Primera.

En lo que respecta a las mesas de precios del resto de especies ganaderas, se repitió el resultado de la semana pasada, con mantenimiento de las cotizaciones sin cambios en el porcino de cebo, huevos, conejos y gallinas, y un nuevo descenso de 3 euros por animal en los lechones, tanto los procedentes de una única granja, que se pagan a 40 euros, como los que provienen de varias explotaciones, que se sitúan en los 35 euros.

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