Bajadas en el vacuno mayor y los becerros de cebo en Silleda

La Central Agropecuaria de Galicia – Abanca registró esta semana una bajada de los precios de referencia tanto en los becerros de cebo como en el vacuno mayor, después de que en la feria anterior hubiese subidas en ambas categorías. En los terneros de recría también hubo bajadas de las cotizaciones, aunque no en todas las secciones.

En las mesas de porcino, el precio del cerdo cebado continúa estable. Mientras, los lechones experimentan una nueva subida. El mercado del huevo se mantiene sin cambios esta semana.

Precios del vacuno

Hacemos ahora un repaso detallado por las distintas secciones del ganado vacuno para conocer la evolución de los precios. Es preciso tener en cuenta que se trata de precios medios y que el valor de los ejemplares estará condicionado también por otros factores.

En los animales de recría de raza frisona, los machos más jóvenes, de menos de 20 días, incrementaron en 29 euros su valor y se sitúan en los 97 euros. Los ejemplares frisones de entre 20 y 50 días tuvieron un valor medio de 138 euros (+ 24 euros). Los becerros pintos de más de 50 días fueron la excepción en esta raza con una bajada de 19 euros, lo que deja un precio de referencia de 141 euros.

En los becerro de recría de cruces industriales, los terneros más jóvenes, con menos de 20 días, tuvieron un precio medio de 343 euros, luego de una subida de 31 euros. En los animales de entre 20 y 50 días, el valor medio está en los 408 euros, luego de una bajada de 21 euros con respeto de la feria anterior. En los ejemplares de más de 50 días, los machos descontaron 38 euros y pasan a cotizarse de media a 488 euros.

No caso de los terneros de cebo casi todas las categorías registraron una caída de los precios. En los machos de cruces industriales se registró una bajada de 104 euros con respeto del precio medio de la semana pasada y el valor de referencia fue de 1.033 euros. En las hembras se produjo una bajada de 31 euros y quedan con un valor medio de 966 euros. Los machos de Rubia Galega tuvieron un precio medio de 1.169 euros, al registrar una bajada de 35 euros. Las hembras de esta raza están en los 1.068 euros. Fueron de las únicas secciones en las que se registró una subida (+ 92 euros). Los becerros frisones registraron esta semana una fuerte caída del precio precio medio, pasando de los 1.039 euros que se pagaron la semana pasada a los 272 euros de esta. También las hembras pintas experimentaron una bajada del precio, aunque no tan destacada. El valor de referencia es de 541 euros (- 92 euros). Por su parte, los animales comercializados bajo el sello de Ternera Gallega Suprema tuvieron un precio medio de 1.227 euros (+ 66 euros).

En el vacuno mayor la tendencia fue de nuevo a la baja, excepto en los animales de la categoría extra, que tuvieron una subida de 52 euros y quedan con un valor de referencia de 2.175 euros. Por su parte, las vacas de primera experimentaron una bajada de 18 euros y quedan en los 1.129 euros. Los ejemplares de segunda tuvieron una reducción de 16 euros y tienen un valor de referencia de 726 euros. Los animales de descarte se cotizaron a un precio medio de 472 euros, lo que supuso una bajada de 57 euros con respeto de la semana pasada. En el caso de los animales comercializados bajo el sello Vaca y Buey de Galicia el precio de referencia fue de 2.474 euros, 4 euros más que en la feria anterior.

Subidas en los lechones

Esta semana el cerdo cebado se mantiene de nuevo estable, mientras los lechones continúan al alza. Así, los animales de las categorías selecta y normal tienen un valor de 1,675 y 1,65 euros el kilo, respectivamente. Los cerdos de Canal II están a 2,143 euros y los animales de descarte se cotizan entre 0,79 y 0,85 euros el kilo.

Los lechones experimentaron un incremento de 2 euros para ambas categorías. Así, los ejemplares llegados de una única granja están ahora en los 89 euros (con un precio de 4,45 euros el kilo) y los animales procedentes de varias ganaderías se cotizan a 84 euros y con un precio por kilo de 4,2 euros.

El mercado del huevo se mantuvo sin cambios esta semana. En los huevos con un tamaño XL el precio es de 2,98 euros la docena, los de la L están a 2,40 euros, los de la M están a 2,04 euros y los de la S a 1,74 euros la docena. Las gallinas de desvieje semipesadas de entre 2,1 y 2,2 kilos se encuentran entre los 0,21 y 0,29 euros el kilo.

El precio del conejo continúa en los 2,65 euros el kilo, según la Mesa de Precios Nacional del Conejo (Loncun).