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La Central Agropecuaria de Galicia ha registrado esta semana una afluencia de 1.102 animales, de los cuales 1.023 fueron adjudicados; unas cifras inferiores a la pasada semana. En cuanto a los precios, hay bajadas subidas en casi todas las categorías de terneros, mientras que en el vacuno mayor hubo subidas, a excepción de tan solo una categoría.
Precios del ganado
A continuación, hacemos un repaso por las distintas secciones del ganado vacuno para conocer la evolución de los precios, aunque hace falta tener en cuenta que se trata de precios medios y que el valor de los ejemplares estará condicionado también por otros factores.
En los terneros de recría de la raza frisona, los de 15 a 20 días se cotizaron a 148 euros, 11 euros menos que la pasada semana; los de 21 a 50 días a 183 euros, con un descenso de 26 euros, y los de más de 50 días a 196 euros (-22 euros). En cuanto a los de cruce industrial, los más jóvenes quedaron con un valor medio de 374 euros (-22euros). Los de 21 a 50 días llegaron a los 443 euros (-5 euros). Finalmente, los más adultos alcanzaron un precio medio de 609 euros (-94 euros).
En los terneros carniceros, los machos de cruce industrial bajaron 73 euros con respecto a la subasta pasada y alcanzaron un valor medio de 1.125 euros; mientras que las hembras descendieron hasta los 944 euros (-45). Por su parte, los de Rubia Gallega se vendieron a 1.155 euros de promedio los machos, lo que supone una bajada de 217 euros, mientras que las hembras han bajado 9 euros, hasta los 1.069 euros. Los animales comercializados bajo el sello de Ternera Gallega Suprema bajaron 9 euros su valor y fijan un promedio de 1.176 euros por animal.
En el vacuno mayor hubo subida en casi todas las categorías, a excepción de la segunda que bajaron 7 euros y quedaron con un precio medio de 790 euros. La categoría extra se cotizó a 2.154 euros (+73 euros); la primera a 1.175 (+18 euros) y la de desecho a 454 euros (+29 euros). En cuanto a los animales vendidos bajo el sello de Vaca y Buey de Galicia se ha vendido uno a un valor de 1.395 euros.
Mesas de precios
Las mesas de cotizaciones del porcino tuvieron fluctuaciones en los precios. Así, el cerdo selecto y el normal registran una subida de 0.02 euros y se quedan en los 1,865 y 1,84 euros, respectivamente. Los de canal II suben 0,026 y alcanzan un precio por kilogramo de 2,39 y los de desvieje se cotizan a 0,81/0,87 y bajan 0,05.
En los lechones, los ejemplares llegados de una única granja están en los 87 euros (con un precio de 4,35 euros el kilo) y los animales procedentes de varias ganaderías se cotizan a 82 euros y con un precio por kilo de 4,1 euros.
El mercado del huevo se mantiene igual que la semana pasada en los de la XL (2,83) y la L (2,24) y baja 0,02 en los de la M (1,98) y la S (1,68).
El precio del conejo se mantiene igual y está en los 2,2 euros el kilo segundo la Mesa de Precios Nacional del Conejo (Loncun).
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