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Jornada desigual este martes en la subasta de la Central Agropecuaria de Galicia en Silleda, con una subida importante en la recría pero descenso en la cotización de los becerros carniceros y altibajos en el vacuno mayor en función de la categoría, con las vacas Extra volviendo a pagarse por encima de los 2.500 euros de media.
En la recría, se produjo esta semana una subida importante en los terneros pintos, que ganaron casi 100 euros con respecto a la semana pasada, quedando la cotización de los machos de 2 a 3 semanas por encima de los 300 euros y los de más edad próximos a los 400 euros. En el caso de los becerros de cruce industrial, también se dio una revalorización importante en la categoría de 21 a 50 días, que subió 84 euros.
En los becerros carniceros, cayeron los machos de cruce industrial (-95 euros) y subieron las hembras (+13 euros), mientras que la raza rubia gallega mostró una tendencia al alza en los machos, que ganaron casi 200 euros de media, y una bajada en las hembras de 64 euros.
La demanda de vacuno mayor sigue siendo importante, pero los precios se resintieron esta semana en algunas categorías. Así, mientras las vacas de categoría Extra siguieron subiendo (más de 120 euros de media hasta volver a cotizar por encima de los 2.500 euros), las de las categorías Primera y Segunda cayeron ligeramente.
En cuanto a las mesas de precios del resto de especies ganaderas, continúa la caída en picado del porcino cebado, lastrado en las últimas semanas por el anuncio de incremento de aranceles por parte de China. Los cerdos de categoría Selecta y Normal perdieron otros 3 céntimos este martes y los de Canal II casi 4 céntimos. Los lechones, sin embargo, están aguantando el precio, fijado en 56 euros para los de procedencia única (más de 500 animales) y en 51 euros para los de varias procedencias.
Los huevos subieron también esta semana en todas las categorías (2 céntimos la docena en los XL y L y 1 céntimo en los M y S). Sigue habiendo unificación de precios independientemente del color, pagándose tanto los huevos blancos como los rubios.
Se puede consultar el pdf completo con las cotizaciones de esta semana en el siguiente enlace.
Control OJD
