Campobio, de Campoastur, elegido el mejor queso azul de España

El queso azul ecológico Campobio, de la cooperativa asturiana Campoastur, ha sido reconocido como el mejor queso azul de España en el 15º Campeonato de los Mejores Quesos de España – GourmetQuesos 2025.

Campobio es fruto de la colaboración con la histórica Quesería La Peral, situada en Illas, una firma centenaria conocida por su tradición quesera. Con este certamen, que se celebró en el Salón Gourmets de Madrid, se premia un queso que representa los valores del mundo rural y el compromiso con la sostenibilidad.

Toda la leche empleada en su elaboración procede exclusivamente de ganaderías socias de Campoastur, lo que garantiza calidad, trazabilidad y un fuerte vínculo con el territorio asturiano.

Campobio se elabora con leche cruda ecológica de vacas en pastoreo, criadas bajo criterios estrictos de bienestar animal y dentro de un modelo de agricultura sostenible. Es un producto 100 % asturiano, certificado como ecológico y con el sello Alimentos del Paraíso Natural.

Su maduración mínima de dos meses le aporta un sabor intenso, estable y con una personalidad diferenciada que ha conquistado al jurado en una cata a ciegas. Jesús López, director general de Campoastur, ha destacado que “este premio es una gran noticia para Campoastur y para quienes formamos parte del proyecto Campobio”.

López ha subrayado que este reconocimiento anima “a seguir apostando por la calidad y por un modelo cooperativo que no solo genera valor, sino que fija población, impulsa empleo y fortalece el tejido del medio rural asturiano”.

Por su parte, Carlos García, presidente de Campoastur, ha dedicado el premio a los socios y socias de la cooperativa. Además, añadió: “También es un homenaje al potencial del mundo rural asturiano, a su capacidad para ofrecer productos de máxima calidad con identidad propia”.

Campoastur agrupa a ganaderos y agricultores de toda Asturias, unidos por un modelo de cooperación, sostenibilidad y compromiso social. La cooperativa garantiza el origen y la calidad de su producción, al elaborar sus productos exclusivamente con leche de ganaderías propias.

Además, Campoastur ha felicitado al queso Afuega’l Pitu Rebollín, de la cooperativa Agrovaldés, que ha conseguido la medalla de plata en la categoría de vaca joven. Un nuevo éxito que confirma el potencial del modelo cooperativo asturiano en los mercados más exigentes.