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La uva Palomino o Jerez, antaño con una amplia presencia en la comarca del Ribeiro y en otras DO´s gallegas, será la protagonista de una cata el próximo jueves, 5 de junio, organizada por Ágora Alfatec y Rara Vini.
El evento, que lleva por título «Palomino, una uva y mil caminos», se celebrará en la bodega Casal de Armán y comenzará a las 11:00 horas.
La cata será dirigida por José Ferrer Morato, embajador para la Gastronomía de los Consejos Reguladores de las Denominaciones de Calidad “Jerez – Xérès – Sherry”, “Manzanilla Sanlúcar de Barrameda”, “Vinagre de Jerez” y “Brandy de Jerez”.
Los asistentes tendrán la oportunidad de descubrir una decena de elaboraciones distintas: Palomino sin Fortificar, Manzanilla en Rama, Fino, Manzanilla Pasada, Fino Viejo, Oloroso, Palo Cortado, Amontillado, Amontillado VORS y Oloroso VORS.
Tras la cata tendrá lugar una comida maridada con vinos de Jerez para los
asistentes.
El evento cuenta con la colaboración de la Denominación de Origen Jerez, y el patrocinio de la Asociación Galega de Enoloxía y de Tecnología Enológica del Salnés.
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