Colaboración entre la Xunta y el Ligal para reforzar la seguridad alimentaria

La Consejería de Medio Rural impulsa un convenio de colaboración con el Laboratorio Interprofesional de Análisis de la Leche de Galicia (Ligal) para reforzar la seguridad alimentaria y la calidad de la leche gallega. Estará vigente hasta el año 2028 y cuenta con un presupuesto total de 164.000 euros, según se recoge en el proyecto de acuerdo elevado ante el Consello da Xunta.

Así, se va a monitorizar la presencia de aflatoxinas y residuos medicamentosos en la leche que se produce en la comunidad gallega. Las aflatoxinas son sustancias producidas por el hongo aspergillus flavus que pueden llegar a existir en algunos piensos; así como en las materias primas que se utilizan para elaborarlos. Es importante señalar que existe un límite máximo de presencia de aflatoxinas de la leche pero, en el caso de detectarse niveles superiores a los permitidos, no puede comercializarse.

El proceso de seguimiento para reforzar este control se llevará a cabo aprovechando el sistema de recogida de muestras refrigeradas implementado ya en el Ligal. Hace falta recordar que Galicia es la primera productora nacional de leche de vaca, una producción con un importante impacto en la economía que, además, contribuye a generar empleo y a mantener la población rural.

La Consejería delMedio Rural afirma que está revisando todos los nuevos contratos para certificar que no hay incumplimientos y así proteger a los productores

Este convenio se enmarca dentro del compromiso de la Xunta de Galicia por mantener la posición de Galicia como un referente en el sector lácteo. En la actualidad este campo está viviendo una situación compleja a causa de la bajada del precio en origen. Así, la Consejería de Medio Rural afirma que está revisando todos los nuevos contratos para certificar que no hay incumplimientos y proteger a los productores. De manera complementaria, se intensificaron los controles para vigilar la trazabilidad y el etiquetado de la leche ante la entrada de cisternas de otros países de la Unión Europea.

Cualquier indicio de irregularidad que se detecte se remitirá a la Comisión Gallega de Competencia y, de ser necesario, a las autoridades nacionales de este mismo ámbito. También se ha solicitado colaboración por parte de la Agencia de Información y Control Alimentarios, dependiente del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.

Según explican, también exigen al Gobierno central implicación en este asunto. Del mismo modo, demandan contundencia, asegurando el cumplimiento de la Ley de la cadena alimentaria y el avance de esta norma. De manera más concreta, se solicita la necesidad de modificación de la Ley de la cadena alimentaria para que establezca un sistema de cálculo de los costos de producción y mejore su eficacia con la publicación de un índice trimestral; además de actualizar el Paquete Lácteo para garantizar que los productores cubran sus costos de producción en el caso de acumular más de tres meses consecutivos de pérdidas y que puedan rechazar ofertas por razones de precio.