Continúan en ascenso los precios de terneros de recría y vacuno mayor

Tercera semana consecutiva de precios altos en la Central Agropecuaria de Galicia ABANCA en la categoría terneros de recría, con 511 euros de media (el martes pasado se situaron en los 493 euros y el anterior en los 456), como en la de vacuno mayor, con 2.008 euros (el martes pasado fue de 1.936 euros y el anterior de 1.931).

Estos precios medios que supusieron el tercer mayor volumen de transacciones tanto en terneros de recría, con 467.394 euros, como en vacuno mayor, con 702.810 euros. Esta facturación, unida a la de terneros carniceros, que fue la segunda más alta de la categoría, con 315.932 euros (por encima sólo están los 377.108 euros del pasado 17 de diciembre), supusieron que la Central alcanzara su mayor volumen de transacciones conjuntas en una sesión, con 1.486.136 euros; hasta ahora esta marca estaba en 1.439.812€ del pasado 21 de enero.

Unas cifras que, una semana más, son consecuencia de la alta demanda que está experimentando la Central debido a la escasez de este tipo de animales en el mercado nacional.

Precios del ganado

A continuación, hacemos un repaso por las distintas secciones del ganado vacuno para conocer la evolución de los precios, aunque hace falta tener en cuenta que se trata de precios medios y que el valor de los ejemplares estará condicionado también por otros factores.

En los terneros de recría de la raza frisona, los de 15 a 20 días se cotizaron a 245 euros, 19 euros más que en la de la semana pasada; los de 21 a 50 días se incrementaron hasta los 318 euros (+31 euros); finalmente, los de más de 50 días se pagaron de media a 386 euros (+5 euros).

En cuanto a los de cruce industrial, los más jóvenes quedaron con un valor medio de 518 euros (-20 euros), y las hembras se vendieron a 349 euros, con un descenso de 12 euros. Los de 21 a 50 días llegaron a los 654 (+41) y las hembras a 404 euros (-18). Los más adultos alcanzaron un precio medio de 799 euros (-89 euros) y las hembras de 557 euros (-24).

En los terneros carniceros, los machos de cruce industrial bajaron su valor medio 102 euros y llegaron a los 1.369 euros con respecto a la subasta pasada, mientras que las hembras suben el precio medio 7 euros, hasta los 1.174 euros. Por su parte, los de Rubia Galega se vendieron a 1.98 euros de promedio los machos (-177 euros) y a 1.183 euros las hembras (-13). Los animales comercializados bajo el sello de Ternera Gallega Suprema presentan una subida de su valor medio de 54 euros y se quedan en los 1.465 euros por animal.

En el vacuno mayor los precios medios registraron incrementos en todas las categorías y se quedan de la siguiente manera: la extra en 2.192 euros de media (+54 euros); los de primera en 1.196 (+18) y los de segunda en 782 (+2). Los precios de los animales vendidos bajo el sello de Vaca y Buey de Galicia presentan una caída de 582 euro y se fijan en un valor medio de 1.947 euros.

Mesas de precios

Las mesas de cotizaciones del porcino presentan una subida de 0,02 en las siguientes categorías: el selecto, que alcanza los 1,595 euros/kg y el normal, quedándose en los 1,570. El de canal II sube 0,026 y llega a los 2,039, mientras que el de desvieje aumenta 0,01 y se queda en 0,63/0,69.

En los lechones hay subida de 3 euros y los ejemplares llegados de una única granja llegan a los 78 euros (con un precio de 3,9 euros el kilo) y los animales procedentes de varias ganaderías se cotizan a 73 euros y con un precio por kilo de 3,65 euros.

En el mercado del huevo también hay incrementos de 0,02 en todas las clases y se fijan así: los de la XL en 3,07 euros, los de la L en los 2,53, los de la M en los 2,33 y los de la S en 2,03.

El precio del conejo sube 0,10, hasta los 2,40 euros el kilo según la Mesa de Precios Nacional del Conejo (Loncun).