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La Central Agropecuaria de Galicia-Abanca registró este martes nuevas subidas en los precios medios de los becerros de recría. A diferencia de lo acontecido la semana pasada, esta vez hubo incrementos de las cotizaciones de referencias en buena parte de las secciones tanto de los animales de raza frisona como en los de cruces industriales.
Mientras, en los terneros carniceros no hubo una tendencia predominante y se produjeron subidas o bajadas de los precios en distintas categorías. En el vacuno mayor hubo una bajada general de las cotizaciones, en todas las secciones.
Las mesas de cotización del porcino continúan esta semana con subidas tanto en el cerdo cebado como en los lechones. El mercado del huevo se mantiene estable.
Hacemos un repaso detallado por las cotizaciones medias de las diferentes secciones y categorías del vacuno para conocer la evolución del mercado con respeto de la semana pasada. Hay que tener en cuenta que existen factores condicionantes de los mismos, como la calidad de los ejemplares, que determina el precio de cada animal.
En la recría frisona hubo una subida general de los precios medios en casi todas las secciones. El precio de referencia de los animales más jóvenes, los de menos de 20 días, fue de 137 euros, lo que supuso un incremento de 24 euros. En los terneros de entre 20 a 50 días, el precio medio se situó en los 147 euros, luego de una subida de 6 euros. Los becerros de más de 50 días fueron la excepción al registrarse una bajada de 21 euros en el precio medio de referencia con respeto de la semana pasada y quedan en los 168 euros.
En los becerros de recría de cruces industriales, la tendencia fue también semejante. Los terneros de 20 días tuvieron un precio medio de 310 euros, lo que muestra un subida de 95 euros con respeto del valor medio de la semana pasada. Las hembras de esta sección fueron la excepción, al registrar una bajada de 43 euros y quedar el precio medio en los 160 euros. En los terneros de entre 20 a 50 días, el precio medio fue de 337 euros en los machos y de 256 euros para las hembras, luego de una subida de 30 y 24 euros respectivamente. En los animales de más de 50, el valor de los machos se incrementó en 75 euros hasta alcanzar los 487 euros. El valor medio de las hembras fue de 396 euros, 45 euros más que la semana pasada.
La tendencia también fue al alza, con alguna excepción, en los terneros carniceros. En los becerros frisones el valor medio fue de 782 euros, lo que supone 145 euros más que el precio manejado la semana pasada. Los becerros de cruces industriales tuvieron un precio medio de 1.005 euros, con una reducción de 34 euros. Las hembras de esta sección sumaron un 65 euros con respeto de la semana anterior y están en los 949 euros. En cuanto a los becerros de Rubia Gallega, el precio medio se situó en los 1.293 euros, lo que supone una subida de 257 euros con respeto del precio de referencia de la última semana. En las hembras de esta raza, la tendencia fue a la baja y descontaron 73 euros, hasta quedar con un precio medio de 965 euros. En los animales comercializados bajo el sello Ternera Gallega Suprema, el valor medio fue de 1.159 euros, lo que los sitúa en 114 euros más que la semana pasada.
En el vacuno mayor hubo bajadas generales. Los animales de la categoría extra cotizaron a un precio medio de 2.013 euros, lo que supone 168 euros menos que la semana anterior. Las vacas de primera descontaron 24 euros y el valor de referencia fue de 1.154 euros. En los ejemplares de segunda, el precio medio fue de 791 euros, es decir 3 euros menos. Los animales de deshecho tuvieron una bajada de 39 euros y pasan a situarse en los 457 euros. En los animales comercializados bajo el sello Vaca y Buey de Galicia, el precio de referencia fue de 1.622 euros, lo que supone 681 euros menos que la semana pasada.
Continúan las subidas en el porcino
En las mesas de cotizaciones del porcino hubo subidas tanto en el cerdo cebado como en los lechones. El cerdo selecto y el normal tienen un valor de 1,745 y 1,72 euros el kilo, respectivamente luego de una subida de 0,03 euros. Los cerdos de Canal II tuvieron un incremento de 0,039 euros y están a 2,234 euros. Los animales de descarte fueron los únicos que se mantuvieron sin cambios y se cotizan entre los 0,83 y los 0,89 euros el kilo.
En los lechones hubo de nuevo una subida de 3 euros. Los ejemplares llegados de una única granja están ahora en los 87 euros (con un precio de 4,35 euros el kilo) y los animales procedentes de varias ganaderías se cotizan a 82 euros y con un precio por kilo de 4,1 euros.
El mercado del huevo continúa estable esta semana. Los huevos de la XL están a 2,8 euros la docena, los de la L a 2,59 euros, los huevos de la M a 2,23 euros y los de la S a 1,98 euros la docena. Las gallinas de descarte semipesadas se cotizan entre los 0,31 y los 0,38 euros el kilo.
El precio del conejo está en los 2,4 euros el kilo según la Mesa de Precios Nacional del Conejo (Loncun).
