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Nestlé, Danone y las chinas Yili y Mengniu son las gandes industrias lácteas a nivel internacional que más valor le quitan a la leche, de media más de 1 dólar de ingresos por cada litro de leche transformado.
Así se recoge en el informe del IFCN, el observatorio internacional del sector lácteo, presentado en la última edición de la conferencia One Ideas de Alltech, celebrada en formato online el pasado mes de junio.
“Tenemos una inmensa diversidad, desde los 0,5 dólares por kilo de leche transformado -de las industrias que principalmente venden leche líquida- a los más de 2 dólares -de las que transforman la leche en derivados lácteos de más valor-”, destacó Torsten Hemme, director ejecutivo del IFCN.
El ránking de las 20 principales industrias lácteas del mundo está encabezado por la cooperativa Dairy Farmers of America, con unos ingresos en 2019 de 29.000 millones de dólares, seguida de otra cooperativa, la neozelandesa Fonterra, con 21.900 y en tercer lugar grupo francés Lactalis con 20.000 millones.
Sin embargo, por valor generado, el primer puesto corresponde al grupo francés Danone, que logra 2,8 dólares por cada kilo de leche que vende transformada. Le siguen la china Yili ,con 1,4 dólares y en tercer lugar Mengiu, Nestlé y Savencia, con 1,3 dólares. En el extremo opuesto, de menor valor generado, se encuentran Dairy Farmers of América, la primera por volumen, California Dayries o Glanbia.
Así que tenemos empresas con ingresos muy, muy altos, Nestle, Danone, pero también Yili y Mengniu, las empresas chinas. Y nosotros curiosamente se han encontrado ingresos muy bajos. Muchos de ellos son las cooperativas estadounidenses. Y luego tenemos a la India que está sirviendo a sus consumidores con precios de leche muy bajos. Luego hay en este estudio otro hallazgo interesante: el EBITDA medio de todos estos empresas en ese año rondaba el 8%.
71.000 millones de dólares en pagos a los ganaderos por la leche
Otro dato relevante del informe del IFCN es que las 20 principales industrias lácteas del mundo tuvieron un volumen de negocio en 2019 de 103.000 millones de dólares estadounidenses, de los que 70.000 correspondieron a pagos a los ganaderos, 21.000 millones a pagos a empleados de las industrias y el resto a impuestos y beneficios.
Otro dato interesante del estudio es que ell EBITDA medio de todas estas empresas en ese año rondó el 8%.”¿Este 8% es suficiente para hacer toda la inversión necesaria en modernización de las plantas, en reducir la huella de carbono, en apoyo a sistemas agrícolas, etcétera?”, se preguntó como conclusión Torsten Hemme.
