Curso de cultivo doméstico de setas

El Centro de Formación y Experimentación Agraria de Lourizán ofrece un curso de cultivo doméstico de setas entre el lunes 29 y el miércoles 1 de octubre. La formación, de 20 horas de duración, se impartirá en horario de mañana y tarde (10-14 horas y 16 – 19 horas, excepto el lunes, de 9 a 15 h.).

Las personas interesadas en inscribirse deben hacerlo a través de esta plataforma. La manera más fácil de encontrar el curso es introduciendo su código en la caja de busca: FC2025F136015

Programa del curso

1. Introducción al cultivo de setas
– Importancia ecológica y económica de las setas
– Historia del cultivo y aprovechamiento micológico
– Usos de las setas: alimentación, farmacología y nutracéutica
– Principales especies cultivables y sus características

2. Condiciones y sustratos para lo cultivo
– Parámetros ambientales: temperatura, humedad, ventilación y luz
– Tipos de sustratos: naturales y artificiales
– Preparación de sustratos para diferentes especies
– Introducción a las técnicas de micorrización

3. Técnicas prácticas de cultivo
– Medidas de asepsia y esterilización en el cultivo
– Preparación de medios de cultivo: placa, grano, paca y tronco
– Inoculación e incubación de micelio
– Mantenimiento y control del crecimiento

4. Gestión de problemas en el cultivo y legislación
– Contaminantes, infecciones y patógenos
– Principales enfermedades y plagas
– Métodos de prevención y tratamiento
– Control biológico y alternativas naturales
– Legislación aplicable al cultivo y comercialización

5. Aprovechamiento y usos de las setas
– Setas con propiedades medicinales y nutricionales
– Usos culinarios y técnicas de conservación
– Identificación de especies tóxicas y prevención de intoxicaciones