Curso en Lalín de iniciación al análisis sensorial de los quesos gallegos con DOP

Está previsto que la acción se desarrolle en horario de tarde los días 20 y 22 de septiembre en las instalaciones de la Queixería Hoxe

Publicidade
Curso en Lalín de iniciación al análisis sensorial de los quesos gallegos con DOP

La Consellería de Medio Rural, a través de la Agencia Gallega de la Calidad Alimentaria (Agacal), ha previsto organizar un curso de formación complementaria a la iniciación del análisis sensorial de los quesos gallegos con denominación de origen protegida (DOP). La acción formativa está programada para los días 20 y 22 de septiembre en las instalaciones de la Queixería Hoxe (parroquia de la Ceniza), en horario de 16:00 a 21:00 horas.

El objetivo principal de este curso es continuar con la formación en el análisis sensorial de los quesos gallegos con DOP, por lo que se dirige especialmente a todos aquellos que asistieron a la formación inicial al respecto o que ya tienen nociones en el campo.

De todas maneras, el curso está dirigido en general a cualquier persona vinculada profesionalmente con los sectores productivos relacionados con la agricultura, ganadería, industria agroalimentaria y cadena forestal-madera, así como chicos y chicas de medio rural gallego y personas con expectativas de incorporación al sector.

Así, a lo largo de las 10 horas de formación, la acción combinará una parte teórica con una práctica. En la parte teórica se abordarán temas como la identificación de las características o de las calidades de los sabores, aromas y regustos de los quesos. Mientras, en la parte práctica se aplicarán los conocimientos previamente adquiridos enseñando a los alumnos a reconocer los quesos segundo las distintas características específicas de cada una de las variedades.

La Agacal, a través de la formación no reglada y dentro del Plan de formación continua 2021, pretende contribuir a la consecución del aumento de la competitividad del sector agrícola y forestal tanto a nivel técnico cómo económico mediante la oferta de cursos como este.

Hace falta recordar que la Consellería de Medio Rural cuenta con un plan de acciones formativas y de transferencia para este año 2021 que pueden consultarse en el siguiente enlace: https://ovmediorural.xunta.gal/gl/consultas-publicas/accions-formativas . En esta página precisamente puede encontrarse el referido curso de Lalín y descargar las solicitudes de asistencia pertinentes, que deben enviarse cubiertas a la dirección electrónica [email protected] Los interesados en consultar cualquier duda pueden informarse llamando al teléfono 881 997 279.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Solicitamos su permiso para obtener datos estadísticos de su navegación en esta web, en cumplimiento del Real Decreto-ley 13/2012. Si continúa navegando consideramos que acepta el uso de cookies. OK | Más información