El 54% de la leche comprada por Lactalis en España en 2024 procedía de Galicia

Lactalis España alcanzó en 2024 una cifra de negocio de 1.676 millones de euros, reflejo de su liderazgo en el sector lácteo nacional, con un mix en el que la leche representa el 51% del negocio, seguida de los quesos (24%), yogures y postres (15%), mantequilla y natas (9%), ingredientes nutricionales (6%) y otros productos (1%).

Según se refleja en su Informe de Responsabilidad Social Corporativa 2024, la multinacional francesa propiedad de la familia Besnier compró leche a 1.458 ganaderías en 13 comunidades autónomas, recogiendo 993 millones de litros de leche en 2024, el 97,7% certificados en Bienestar Animal. 

Galicia es la principal zona de aprovisionamiento de leche de Lactalis en España

En Galicia, donde Lactalis inició su andadura en España en 1983 con la compra de la planta de Vilalba, la empresa recogió el año pasado 515 millones de litros de leche (el 98,8% certificados en bienestar animal) en 1.148 granjas. El 54% de la leche comprada en España en 2024 procedía de Galicia.

8 centros de producción y 2.617 trabajadores

Lactalis es líder mundial en productos lácteos, con presencia en 150 países y 266 centros de producción. En España opera desde 1983 con 8 plantas industriales: Nadela y Vilalba en Galicia, Zamora y Peñafiel en Castilla y León, Marchamalo y Villarrobledo en Castilla-La Mancha, Mollerussa en Cataluña y Granada en Andalucía.  

A nivel mundial, el queso representa el 39% de la facturación de la compañía

La compañía cuenta con 2.617 empleados en España, un 3,1% más que el año anterior. El 93,8% dispone de contrato indefinido y la rotación se mantiene por debajo del 2,1%, lo que evidencia un modelo de relación laboral estable y con vocación de permanencia. Aunque el entorno industrial sigue estando masculinizado (74% hombres, 26% mujeres), el equilibrio es ya una realidad en oficinas y otras ubicaciones (52%-48%), y las nuevas iniciativas están orientadas a fomentar la presencia y el liderazgo femenino en todas las áreas de la compañía.

Lactalis da empleo a 165 personas en Vilalba y 131 en Nadela

Lactalis cuenta en Galicia con 341 empleados y ha invertido 5,44 millones de euros en sus plantas industriales, 2,17 millones en Vilalba y 3,26 millones en Nadela. Lactalis da empleo a 165 personas en Vilalba (121 hombres y 44 mujeres) y 131 en Nadela (108 hombres y 23 mujeres).

Reducción de emisiones en granjas

Lactalis España recogió en 2024 993 millones de litros de leche de vaca, cabra y oveja (949 millones de litros de leche de vaca, 32 millones de oveja y 12 millones de cabra) procedentes de 1.458 ganaderías ubicadas en 415 municipios de 13 comunidades autónomas. El 97,7% del volumen contó con certificación en Bienestar Animal.

En colaboración con el CSIC, la compañía ha iniciado también un proyecto piloto en 16 granjas para reducir emisiones de gases de efecto invernadero en origen antes de 2030, actuando sobre la gestión de residuos, la alimentación y la eficiencia energética en granjas.

A nivel industrial, las emisiones directas de CO₂ (alcances 1 y 2) se han reducido un 69,3% desde 2019. También se ha avanzado en el desarrollo de un packaging más responsable: el 80% de los envases ya es reciclable por diseño y se alcanza el 30% de material reciclado en los envases. En 2024 se eliminaron 92 toneladas de material y se lanzó, junto a Tetra Pak, el primer Tetra Brik del mercado español con plástico 100% reciclado en la gama de leche adaptada Puleva Vita Calcio.

Nuevos productos

El liderazgo de Lactalis España también se traduce en su relación con las personas consumidoras: más de 12 millones de hogares españoles incluyen sus productos en la cesta de la compra, con marcas como Puleva, Président, Galbani, Flor de Esgueva, El Ventero, Gran Capitán o Chufi, y las gestionadas por la joint-venture Lactalis Nestlé: Yogures Nestlé, La Lechera, NescaféLatte o YAOS, entre otras. En 2024, la compañía lanzó 26 innovaciones y superó las 1.000 referencias activas, apoyándose en un modelo de I+D+i que combina el conocimiento local con una red internacional de 470 investigadores en 29 países.

Más de 12 millones de hogares confían en las marcas de Lactalis España, que ha lanzado 26 nuevas referencias en 2024

Este esfuerzo se ha visto recompensado con varios premios de ámbito nacional -Cincho de Oro para Flor de Esgueva; y un doble reconocimiento (oro y bronce) en los Premios Villa de Mora para Don Bernardo- e internacional -8 medallas en los World CheeseAwards-.

Cambios organizativos

“En un entorno complejo y cambiante, en 2024 consolidamos una organización más conectada, transversal y orientada al futuro. Hemos reforzado la cohesión interna, avanzado en eficiencia y creado las condiciones para un crecimiento rentable, responsable y sostenible. Todo ello sin perder de vista lo esencial: nuestra capacidad de generar valor para las personas, el entorno y el sector lácteo en su conjunto”, afirma David Saliot, consejero delegado de Lactalis España y Portugal.

Esta visión se apoya en una estructura organizativa que ha culminado una etapa de cambios en 2025 con la designación de David Saliot como consejero delegado de Lactalis España y Portugal. Saliot lidera un equipo compuesto por los directores generales de cada unidad de negocio: Daniel Isart (Lactalis Puleva), Borja Galindo (Lactalis Forlasa), Miguel Chapa (Lactalis Foodservice), Javier Estrada (Lactalis Nutrición) y Miguel Romao (Lactalis Portugal). Por su parte, Lluís Farré continúa como consejero delegado de la joint-venture Lactalis Nestlé para la elaboración de yogures y postres.

Dinamización de la economía rural

En 2024, Lactalis reforzó su posición como dinamizador de la economía española desde la categoría de alimentación, con una contribución directa al tejido social y económico español de 1.059 millones de euros, tal y como refleja su Informe de Responsabilidad Social Corporativa 2024. Esta aportación engloba inversiones en sus 8 plantas, en I+D+i, en el desarrollo de marcas y productos, compras de leche y otras materias primas a proveedores locales, empleo directo, así como la contratación local de servicios y el pago de impuestos, tanto directos como gestionados.

España es el sexto mercado para la multinacional, tras Francia, EEUU, Canadá, Brasil e Italia

Buena parte de ese impacto se concentró en los territorios con presencia fabril, mayoritariamente en entornos rurales. De hecho, el 73,4% de la inversión industrial se destinó a los centros situados en municipios de menos de 25.000 habitantes, consolidando el arraigo territorial del grupo y su visión en favor de la soberanía alimentaria de cada país en el que está presente.