El precio de la leche en origen en la UE se sitúa en el nivel más alto de los últimos 20 años

prezo leite uE XANEIRO 22 evolucionEl precio de la leche en origen está en estos momentos en la Unión Europea en los niveles más altos de los últimos 20 años: un promedio de 0,413 euros por litro en diciembre y 0,418 en enero.

Así se desprende del último informe del Observatorio del Mercado Lácteo de la Unión Europea, donde se constata la buena evolución del precio de la leche en el campo, impulsado por los elevados precios de los derivados lácteos en el mercado internacional. De hecho, hay que retrotraerse a enero de 2014 para encontrar un precio similar: 0,40 euros el litro. Como ya viene siendo habitual, en aquellos países con una industria láctea más volcada a productos de valor añadido y con vocación exportadora y con una leche con más porcentaje de grasa y proteína, los precios medios son mayores (Holanda, Dinamarca, Bélgica, Irlanda…).

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Continúa la subida de los productos lácteos en el mercado internacional

La buena marcha del mercado lácteo internacional de productos lácteos está detrás de esta evolución positiva. En concreto, las cotizaciones en la Unión Europea a mediados de febrero registraron una subida del 2,4% respecto a comienzos de enero en la mantequilla, que se mantiene en precios muy altos (5,92 euros el kilo). La leche en polvo fue la que experimentó una mayor subida respecto a la primera quincena del mes pasado: un 4,3% más la desnatada (3,60 euros el kilo) y un 3,9% más la entera (4,48 euros el kilo), mientras que el queso cheddar también empuja al alza en sus cotizaciones (3,61 euros el kilo, un 4,9% más respecto a enero).

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La nota menos positiva en la primera quincena de febrero está siendo el incremento de los costes de producción para las ganaderías debido la subida de un 6,4% de los costes de la energía (gasóleo, fertilizantes y electricidad) y de un 1,7 en los costes de alimentación.

En cuanto al Global Dairy Trade , la subasta de lácteos organizada cada dos semanas por la cooperativa neozelandesa Fonterra, los datos publicados esta semana también son muy positivos: subidas del 6% en las cotizaciones de la leche en polvo desnatada; del 4,2% para la leche en polvo entera; del 5,1% para la mantequilla y del 3,5 % para el queso cheddar.

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