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El precio de los productos lácteos sigue subiendo en los mercados internacionales, según confirma el último informe del Observatorio del Sector Lácteo de la Comisión Europea, correspondiente a los precios del 22 de agosto.
La tendencia al alza en los mercado, que se contradice con los estancamiento de los precios para los ganaderos en el caso de España, se produce prácticamente en todas las categorías.
Así, en el caso de la Unión Europea, la mantequilla se sitúa en los 394 €/100 kg, un +0.1% que a comienzos de agosto. En el caso de la leche desnatada en polvo, el producto lácteo que más exporta la UE junto con los quesos, la subida fue del 1,2% en el último mes, y está en 251 €/100 kg. El precio del queso cheddar también sigue al alza, un 0,9% respecto a finales de julio, y se cotiza a 325 €/100 kg. El único que baja es la leche entera en polvo, con una caída del 0,4% en agosto, pagándose a 314 €/100 kg.
En Nueva Zelanda también se está registrando en agosto una importante subida de precios de los productos lácteos, sobre todo de la mantequilla, aunque cae ligeramente la cotización de la leche entera en polvo.
La nota negativa en la Unión Europea es el incremento de los costes de alimentación del ganado vacuno de leche (un 3,3% más en agosto respecto a julio) debido a la subida del precio del pienso, mientras que los costes de energía bajan un 0,8%, por la ligera bajada en el precio del petróleo.
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