El queso tetilla Dona Cobiña triunfa en los Premius Arniu con un doble oro: mejor queso “joven” de vaca y mejor queso ecológico

El queso ecológico con Denominación de Origen Protegida Tetilla, elaborado por la cooperativa Cobideza bajo la marca Dona Cobiña, acaba de alcanzar dos primeros premios en la primera edición de los Premius Arniu, un certamen organizado por el Ayuntamiento asturiano de Ribera de Arriba y el Instituto Gastronómicu Asturianu, que reconoce los mejores quesos “tradicionales y singulares” del Cantábrico y del noroeste peninsular.

En esta cita, que nace con el objetivo de poner en valor la calidad y diversidad quesera de estas regiones, participaron más de 60 quesos procedentes de Galicia, Asturias, León, Cantabria y el País Vasco, evaluados por un jurado profesional de 16 expertos en una rigurosa cata a ciegas.

Tras la deliberación, el Tetilla Dona Cobiña cosechó dos prestigiosos galardones:

• Arniu de Oro al mejor queso “joven” de vaca, categoría reservada a quesos con menos de 30 días de maduración.

• Premio especial al mejor queso ecológico, distinción que reconoce no solo el sabor y textura, sino también el compromiso con la producción sostenible y respetuosa con el medio.

La entrega de premios se celebró ayer en Ribera de Arriba y contó con la presencia del presidente de Cobideza, Jesús Manteiga, y del maestro quesero, Juan Justicia.

“Este reconocimiento premia el trabajo, el cariño y el cuidado que ponemos en cada paso de la elaboración de nuestros quesos. Es un orgullo llevar dos oros en un certamen con productos de la más alta calidad de todo el norte peninsular”, destacó Manteiga. “También es un orgullo para la comarca del Deza y para Galicia, y un premio que dedico a los más de 200 socios y socias de la cooperativa”, añadió.

Por su parte, Juan Justicia destacó que estos premios son “una prueba del excelente sabor del Tetilla Doña Cobiña, de la calidad de la leche ecológica de las explotaciones con las que trabajamos y de la pasión y empeño por mejorar cada día”.

Con este nuevo reconocimiento, Doña Cobiña avanza en su posición como referente en la quesería gallega, uniendo tradición, innovación y sostenibilidad para ofrecer un producto único que lleva el nombre del Deza y de Galicia a nuevos mercados y consumidores.