Estrategias avanzadas para la gestión de micotoxinas en piensos

Las micotoxinas son metabolitos secundarios producidos por diversas especies de mohos que colonizan los alimentos tanto de consumo humano como animal. Su generación ocurre en diferentes etapas de la cadena de producción:

-En el campo durante el cultivo: La producción de estas toxinas fúngicas suele estar vinculada a factores de estrés de la planta en el campo. Por ello, se recomienda implementar estrategias agronómicas adecuadas para limitar dicho estrés y prevenir el desarrollo inicial de los hongos.

-Durante la cosecha y el almacenamiento: Si no se ponen en práctica sistemas de recogida y almacenamiento adecuados, se favorece el desarrollo de los hongos responsables de producir estas toxinas naturales.

-Durante el proceso de ensilado: En los silos, las micotoxinas pueden generarse si se produce una entrada de aire (por una cobertura no hermética o excesiva exposición a la intemperie). Esta presencia de oxígeno en la masa ensilada favorece el crecimiento de mohos como el Aspergillus flavus, el cual es responsable de la producción de aflatoxinas.

¿Cuáles son los ingredientes con mayor riesgo de contaminación?

Según datos De Heus los forrajes y materias primas que presentan el mayor riesgo de contaminación por micotoxinas son los siguientes:

-Maíz y Algodón: Para los rumiantes de leche, el maíz, el algodón y sus subproductos como destilados de Maiz o Gluten se identifican específicamente como alimentos de alto riesgo debido a la posible contaminación de la leche con AFM1. La presencia en cebadas es menos común pero no es descartable.

Una de las micotoxinas en las que el riesgo es especialmente crítico en el ganado lechero, es la Aflatoxina AFB1 que ingerida se transforma en el hígado en AFM1, un metabolito que se transfiere directamente a la leche.

¿Pero en qué cantidad se transfiere?

Este valor esta determinado por la Tasa de Paso, el Porcentaje de AFB1 Excretada en leche como AFM1 varía entre un 1 y un 8 % dependiendo principalmente de Nivel Productivo y Días en leche.

La Bentonita im558, especificado en el Reglamento de Ejecución (UE) nº 1060/2013, es el adsorbente más recomendado en caso de presencia de AFB1 en alimentos. Muchos secuestrantes de toxinas incluyen Bentonita en su composición al menos en algún %.

Sin embargo, los protocolos de control de materia prima en entrada a fábricas son clave. Los equipos de Control de Calidad de De Heus han hecho más de 6000 analíticas anuales, lo que nos permite por un lado cumplir las normativas vigentes en términos micotoxinas y tener un conocimiento exhaustivo en la forma de neutralizar los efectos nocivos de las mismas.

Sin embargo, existen muchas otras micotoxinas es por esto que en la búsqueda de soluciones nutricionales avanzadas hemos desarrollado una gama propia de secuestrantes de toxinas con diferentes objetivos y funciones.

De hecho, el uso de secuestrantes de micotoxinas se considera parte de la estrategia nutricional de De Heus. Sabemos que el consumo de piensos que contienen niveles nocivos de micotoxinas tiene efectos negativos en la eficiencia de producción, el bienestar animal y como consecuencia en el rendimiento económico de la explotación.

Una vez que las micotoxinas están presentes en las materias primas es muy difícil eliminarlas. Por lo tanto, es necesaria una estrategia para neutralizar su impacto.

Los diferentes tipos de micotoxinas que encontramos actualmente requieren diferentes estrategias de desactivación, tal y como se muestra a continuación.

MYCOGUARD – TRIPLE EFECTO

-Adsorción Inorgánica en base a Bentonitas im 558 de alta calidad.

-Adsorción Orgánica basada en Betaglucanos provenientes de paredes celulares específicas.

-Biotransformación por efectos enzimáticos

Las exhaustivas pruebas y la comparación de múltiples ingredientes activos para la desactivación de micotoxinas han dado como resultado una selección de los componentes más eficaces. Las combinaciones inteligentes conforman una gama en la que sus animales reciben una protección óptima contra los efectos negativos de las micotoxinas.

Determina el mejor enfoque junto a nuestros especialistas. Ellos te asesorarán y te ayudarán a elegir la estrategia ideal para tu explotación. MycoGuard se encuentra disponible en toda la red de distribución de De Heus, para que puedas acceder a él fácilmente.

Con prácticas ganaderas óptimas, protocolos estrictos de control de materias primas y MycoGuard, maximizarás el rendimiento de tus animales con seguridad y rentabilidad.