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Inicio / Publicaciones etiquetadas calidades do leite (Página 2)

Recomiendan aclarar la vegetación de las viñas para reducir la incidencia de las enfermedades fúngicas

La Estación Fitopatológica de Areeiro, centro dependiente de la Diputación de Pontevedra, publicó este jueves su boletín en el que …

Viña

Estos son los 794 viticultores y bodegas de la Ribeira Sacra beneficiarios de las ayudas a la conservación del paisaje y lucha contra la erosión

«Lo que más me gusta de mi trabajo es el vínculo y la relación de confianza que se crea entre el ganadero y el lechero»

Son las 9 de la mañana y Miguel Prieto arranca su camión en la planta de Leche Río en el Ceao. «No madrugo más porque en las granjas en muchos casos aún …

«Queremos crecer sobre la base del terreno que podamos conseguir para mantener el pastoreo»

El camino de la igualdad, que avanza en distintos ámbitos de la sociedad, también se recorre en el rural. Cada vez son más los ejemplos de mujeres al frente …

«Estar en pastoreo no tiene por que implicar bajadas bruscas de grasa y proteína»

Echar las vacas a pacer gana adeptos por toda Europa y también en Galicia. Pero no hacer bien este proceso, ya sea en ecológico o en convencional, …

SAT Grueira Fernández, crecer apostando por las vacas Procross

Modernizarse mirando al futuro. Esa es la máxima que mueve desde hace cuatro años a los hermanos Ana e Iván Fernández en todas las mejoras que están …

«Mi abuelo me inculcó la ganadería y quiero seguir apostando por buenos animales, como ya hacía él»

Cuando el abuelo de Miguel Madriñán compró las tierras en las que se asienta hoy la ganadería Carballeiras, apostó ya por contar con animales con …

«Tenía claro que me quería dedicar a esto desde pequeño, siempre me gustaron las vacas»

Habla con la tranquilidad, el conocimiento y la madurez propias de una persona que llevase toda la vida trabajando con vacas y, al mismo tiempo, con la …

Casa Gallardo, una ganadería premiada por la calidad higiénico-sanitaria de su leche

La historia de Casa Gallardo, en Vilarmao (Guntín), es la historia de muchas otras explotaciones familiares gallegas, que han hecho un importante esfuerzo en …

«Hoy la consanguinidad en la raza frisona es un problema para la rentabilidad de las granjas»

Afirma que las vacas cruzadas son más rentables en las explotaciones que las frisonas puras y aporta datos para demostrarlo. Leslie Hansen es profesor en la …

«Podemos presumir de la calidad de la leche que tenemos en Galicia»

«La leche es hoy uno de los alimentos más controlados a nivel de presencia de antibióticos, la mejora ha sido muy grande en ese campo, igual que en el de la …

Tras los pasos de las lecheras, la historia de la mejora continua en la calidad de los productos lácteos

La historia del consumo de leche en España tiene mucho de mala leche, como afirma Diego Conde, veterinario gallego miembro del Grupo de Historia Agraria de la …

Ganadería Ambrosini: 41 litros de media por vaca con un 4,29% de grasa

Una media de producción de 41 kilos por vaca y día, unas calidades de la leche de 4,29% de grasa y 3,42% de proteína y un recuento de céculas somáticas de …

Ganadería Carreira, alto nivel genético y 100.000 células en cama de paja

Ganadería Carreira lleva muchos años haciendo mejora genética y el nivel de su rebaño así lo demuestra. Esta explotación familiar situada en Penaxubeira, …

«Usando la genómica podemos hacer en dos partos que una holstein produzca la grasa de una jersey»

La publicación de la cadena de ADN en la revista Nature en el año 1953 supuso un hito histórico que abrió nuevas puertas para la investigación tanto en el …

Relación entre la dieta de las vacas y la presencia de compuestos bioactivos en la leche

Los productos lácteos son parte esencial de una dieta sana y equilibrada. Aportan proteínas, calcio y vitaminas. Pero no todas las leches son iguales. La …

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