El enólogo Fernando Zamora aporta las claves para lograr vinos tintos de guarda de calidad. Con un repaso por la maduración de la uva, maceración y crianza el experto recoge los aspectos a tener en cuenta en cada fase
Hace casi 2 años llegaron a la ganadería Ametsleku (Karrantza, en Vizcaya) el primer lote de vacas Fleckvieh que pasarían a formar parte de un rebaño …
La mesa de precios de la Indicación Geográfica Protegida (IXP) Ternera Gallega que se reúne los miércoles en el mercado de ganado de Amio (Santiago), …
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