El enólogo Fernando Zamora aporta las claves para lograr vinos tintos de guarda de calidad. Con un repaso por la maduración de la uva, maceración y crianza el experto recoge los aspectos a tener en cuenta en cada fase
Si alguna lección se puede sacar de las estanterías de los supermercados vacías de leche, carne o huevos, como estuvieron en los primeros días de la crisis …
Las imágenes de supermercados con las secciones de leche vaciadas fueron una constante de los últimos días, lo que obligó a las industrias lácteas a …
La alta demanda de leche en los supermercados está repercutiendo en el trabajo de las factorías, que en la medida de lo posible están reforzando su …
La paralización cautelar de la actividad ordenada esta semana por Saúde Pública en la empresa Casa Macán continuará por el momento. Saúde Pública cursó …
La alerta sanitaria lanzada por la Agencia Española de Seguridad Alimentaria (Aesan) contra los productos de Casa Macán es considerada fuera de lugar por el …
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan) ha anunciado que la Xunta de Galicia procedió a suspender cautelarmente la fabricación de …
La mayoría de los contratos anuales de la leche tienen que renovarse en las próximas semanas, una situación que está generando los habituales desencuentros …
La situación de bancarrota en la que se encuentran Dean Foods y Borden Dairy, las dos principales industrias lácteas de EEUU, es una llamada de atención en …
La planta láctea de Teixeiro, impulsada por Inleit, está ya en plena fase de puesta en marcha. La industria inició las primeras operaciones a finales de …
La propuesta de contrato que Lactalis le está trasladando a sus granjas proveedoras en Galicia, con un precio base de 29,5 céntimos, es considerada por la …
El escenario de recuperación de precios de la leche en el campo que se está experimentando en España y en el resto de Europa hacía presagiar buenos tiempos …
La cooperativa Cobideza acordó iniciar las reclamaciones a las industrias lácteas por los precios pactados a la baja, tras la sentencia de la Comisión …
La fábrica de Nestlé España de leche condensada, ubicada en la localidad pontevedresa de Pontecesures, ha empezado a exportar a Australia, tras el cierre …
El director general de Clun, Rafael Prieto, llegó hace cuatro meses a la cooperativa procedente de la división acuícola de Nueva Pescanova. Dos puntos …
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