“Los vinos gallegos son los que alcanzan de media precios más elevados en el canal Horeca, pero en Galicia no siempre sabemos apreciarlos”
La sumiller Carlota Iglesias, del restaurante Cabanas, participó en las III Jornadas sobre el futuro de la vitivinicultura en Galicia. Además de destacar la buena cotización de los vinos gallegos, apeló a mantener las tradiciones en el viñedo y señaló el cambio climático, la despoblación rural y la globalización como retos inmediatos del sector.