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Data inicio: 14/06/2023
Data fin: 14/06/2023
Lugar: Cidade da Cultura de Galicia, Monte Gaiás, Santiago de Compostela, España
El desarrollo rural, la resiliencia y la producción sostenible serán los temas protagonistas del VIII Foro Galicia Alimentación. Bajo el titulo de “Alimentación sostenible y resiliencia alimentaria: Reflexiones en torno a una transición necesaria”, el Clúster Alimentario de Galicia (Clusaga) reunirá a expertos en estas cuestiones para abordar los retos de futuro a los que se tendrá que afrontar el sector. Será el 14 de junio en la Cidade da Cultura de Galicia.
Para tratar un tema tan complicado y que afecta a todos los eslabones de la cadena de la alimentación, Clusaga reunió tanto a expertos en medio ambiente y en la aplicación de la sostenibilidad en las empresas como a productores para, juntos, ahondar en estas problemáticas desde diferentes perspectivas.
La jornada comenzará con la mesa redonda “Una transición necesaria”, en la que participarán: Antonio Vasconcelos, colíder en Planetiers New Generation y INSURE.Hub, una iniciativa que, desde Portugal, tiene como objetivo promover el conocimiento, innovación y emprendimiento sostenible en las empresas y organizaciones, de cara a la transición verde; y Mila Valcárcel, managing partner de Eatable Adventures, una compañía internacional que trabaja con proyectos foodtech emergentes del sector para generar un impacto relevante en el sector de la alimentación. La mesa se completa con la presencia de Eva Garrell, que desde B Corp Impact Programs Senior Lead de B Lab Spain asesora en el diseño e implementación de estrategias de sostenibilidad empresarial; y María Coto, directora de la línea de desarrollo rural y sostenibilidad en Red2Red.
En la otra mesa redonda, “Del mar y la granja a la mesa”, serán los productores los que tomen protagonismo de la mano de nombres destacados en redes sociales y medios, que trabajan para poner en valor el sector y la calidad de sus productos, como María Fontán, más conocida como «Mariscadora 2.0”, y Ana Corredoira, bióloga y ganadera en Ganados A Cercenada. Junto a ellas estará el CEO de Kiwi Atlántico, José Piñeiro, y la gerente de la Real Conservera Española, Lucrecia García.
Por último, la conferencia principal del foro la impartirá José María Bonmatí, el director general de la Asociación de Fabricantes y Distribuidores AECOC, una de las mayores asociaciones empresariales del país que representa al sector de bienes de consumo a nivel nacional. Bonmatí ofrecerá un relatorio titulado “Visión del sector y el gran consumo” en el que explicará que el consumidor es cada vez más consciente y, por lo tanto, más exigente con los distintos agentes de la cadena de valor de la alimentación. De hecho, la tendencia va cara un consumo con atención a la ética y la sostenibilidad.
Premios Galicia Alimentación
Como ya viene siendo tradición, una vez finalizado el foro, se procederá a la entrega de los Premios Galicia Alimentación, en los que este año se consiguió un récord de participación con 99 candidaturas entre las cuatro categorías: a Producto Innovador, a Producto Excelente, a Proyecto Sectorial y a la Estrategia de Mercado.
Tanto el Foro como los Premios Galicia Alimentación cuentan con el apoyo institucional de la Xunta de Galicia y con el patrocinio oro de Caja Rural Gallega, Gadis y Vegalsa Eroski y a los mismos asistirán responsables de la administración pública y de las principales empresas distribuidoras de Galicia.
