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La Asociación Galega Terra e Leite acaba de publicar su «Informe de entregas y precios de la leche en Galicia y España» correspondiente a diciembre de 2020, en el que también hace un análisis de la evolución a lo largo del pasado año.
El documento, elaborado partiendo de la información publicada por el FEGA y del Milk Market Observatory (Historical IU Prices of raw milk), concluye que las entregas en el año 2020 crecieron en el conjunto de España en 152.188 toneladas, lo que supone un incremento del 2,12% respecto al año 2019.
Al igual que en los cuatro años anteriores, en Galicia siguen aumentando las entregas a un ritmo superior que el promedio nacional (+3,57%, +99.514 ton), lo que hace que represente el 39,4% de la producción nacional. En las otras cuatro comunidades españolas con una mayor producción, se produjo un incremento notable en Andalucía (+2,78%, +15.645 ton), Cataluña (+1,82%, +13.501 ton) y Asturias (+2,34%, +13.039 ton), mientras que Castilla y León disminuyó sus entregas (-0,58%, -5.420 ton).
Evolución de los precios
El precio medio pagado a los productores en el año 2020 aumentó de forma más notable en Galicia (+2,22%, +0,70 c/L) que en España (1,32% +0,43 c/L) respecto a los precios medios registrados en el año 2019.
La estandarización de la leche en España (4,0% de grasa y 3,3% de proteína) continúa mostrando un diferencial de precios más grande entre Galicia y el resto de comunidades autónomas que lo que se observa únicamente con el precio real. El promedio estatal es de 34,3 c/L, que aumenta hasta 35,1 c/L si no se tiene en cuenta la producción de Galicia, donde se sitúa el precio en 33,0 c/L.
