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El informe de declaraciones de entregas de leche cruda de vaca (INFOLAC) a primeros compradores que elabora el Ministerio de Agricultura recoge una caída media de 0,05 € por litro en el conjunto de España durante el mes de abril respecto al de marzo. En el caso de Galicia, el descenso en las cotizaciones que perciben los ganaderos llegó a 0,063 € por litro entregado. Es el primer efecto de las bajadas decididas por la industria a comienzos de año.
La producción y el número de ganaderos con entregas de leche volvieron caer en el mes de abril
Respecto a la leche ecológica, los precios en Galicia llevan cayendo desde que comenzó el año, y ya se cotiza a cerca de dos céntimos menos que en enero, pasando de 0,639 € a 0,613. Llama la atención el caso de Castilla-La Mancha, que lleva desde agosto con una cotización constante de 0,880 €/litro.
Continúa también el cierre de explotaciones y Galicia se sitúa ya por debajo de las 4.900. Durante abril fueron 4.850 las granjas que mantuvieron las entregas mientras que en el mes de marzo habían sido 4.874. En el conjunto del estado, el censo ganadero pasó de 8.641 a 8.599 granjas de vacuno de leche.
Galicia sigue liderando ampliamente la producción pero los ganaderos gallegos continúan como los peor pagados
También se registró un descenso en las calidades de la leche. Así, el porcentaje de proteína por litro bajó desde el 3,43 al 3,40. En el caso gallego la bajada llevó de un 3,46 a un 3,43. En cuanto a grasa, la caída fue de cuatro décimas pasando del 3,91 al 3,87. La grasa en Galicia pasó del 3,97 al 3,94. Unas cifras de sólidos que también influyeron en los precios cobrados por los ganaderos.
El informe de entregas de leche está elaborado por la Dirección General de Producciones y Mercados Agrarios y la Subdirección General de Producciones Ganaderas y Cinegética. INFOLAC es un sistema unificado de información del sector lácteo que incluye la información de las declaraciones obligatorias de entregas de leche cruda y de todos los contratos entre los primeros compradores y los productores del sector, así como un registro de los primeros compradores que operan en el sector lácteo en España.
Se puede consultar el informe completo en el siguiente DOCUMENTO:
Control OJD
