Ganadería As Cargas SC: calidades de la leche y flexibilidad horaria

Gandería As Cargas SC, ubicada en Cabrui (Mesía), es una de las 80 ganaderías que entregan la leche a Pascual en Galicia. Lo llevan haciendo desde hace 20 años. En septiembre instalaron 2 robots de ordeño buscando una mayor flexibilidad en el trabajo y un mayor control de los animales en producción.

Al frente de esta explotación familiar se encuentra el matrimonio formado por Eva García y Juan Carlos Dono. “La granja era de los padres de mi marido. Él se incorporó en el año 1994 estando todavía sus padres. Luego nos casamos y seguimos los dos con la explotación”, cuenta Eva.

En la actualidad disponen de una cabaña ganadera total de 250 animales, de los que 110 son vacas en ordeño. No tienen previsto por ahora seguir aumentando el número de cabezas, a la espera de saber si la ganadería puede tener relevo en un futuro. “Tenemos dos hijas, una ya está trabajando y la otra está estudiando, pero aún no sabemos lo que puede pasar; la vida da muchas vueltas”, evidencian.

Mayor flexibilidad horaria

La granja la atienden los dos socios y una empleada y la incorporación de los robots de ordeño hace 4 meses les supuso una mejora en la flexibilización laboral. “Teníamos una empleada ya desde el año 2018 y la seguimos teniendo 6 horas al día. Es una vecina de una parroquia próxima”, relata Eva.

El robot flexibiliza el trabajo, pero no puedes abandonarlo

“Con el robot cambias unas rutinas por otras. Si no tienes que ordeñar tienes que estar pendiente de otras cosas. El robot flexibiliza el trabajo, pero no puedes abandonarlo, sobra que hacer”, asegura.

La recría, mejor atendida

La recría fue una de las beneficiadas de la mayor disponibilidad de tiempo, con más atención. “Hacemos nosotros la recría toda en la granja. En esas dos horas que echábamos antes en la sala ahora las aprovechamos para hacer otras cosas, porque al mismo tiempo que estás ordeñando puedes estar haciendo también otras tareas”, argumenta.

Usan el establo viejo para parte de las novillas

Parte del proceso de recría de las novillas se completa en la nave vieja y, dada la limitación que imponen los robots, ajustan la cantidad de animales de reposición a las necesidades reales de la granja.

“Nosotros no vendemos recría, la consumimos toda nosotros. Insemina mi marido y pone mucho semen sexado; eso nos permite poner carne a ciertas vacas”, explica Eva.

Adaptación a los robots

As Cargas SC trabaja con dos lotes en el robot, uno de novillas y otro de multíparas. “Ya teníamos dos lotes en la sala. En ese aspecto no fue ningún cambio”, indican.

El propio robot actúa como área de separación, mediante la puerta selectora de salida, lo que es muy práctico en caso de tratamientos o inseminaciones.

Un mes antes empezamos a pasar las vacas para que se adaptaran a entrar al robot a comer el pienso; así nos resultó mucho más fácil después

Para facilitar la adaptación al nuevo sistema de ordeño, un mes antes de empezar a ordeñar en el robot empezaron ya a pasar las vacas para que comieran el pienso. “Así, en el momento de hacer el cambio los animales ya estaban acostumbrados a entrar y nos resultó muy fácil la transición”, relata Eva.

Producir sus propios forrajes

Mesía es una importante zona agroganadera dentro de Galicia y en la parroquia de Cabrui quedan todavía media docena de explotaciones, por lo que la disponibilidad de superficie es un condicionante para el crecimiento de las granjas existentes. “Nosotros no tenemos previsto crecer; nuestra idea es mantenernos en los niveles actuales; no tenemos previsión de aumentar”, avanza Eva.

En Gandería As Cargas defienden que el crecimiento de una explotación siempre tiene que ir acompasado con el terreno disponible, de manera que pueda producir sus propios forrajes para la alimentación del ganado. “Esta es una buena zona de maíz, pero dependemos del clima”, matizan.

Esta es una buena zona de maíz, pero dependemos del clima

Trabajan en la actualidad 70 hectáreas de terreno. Al maíz destinan 35 hectáreas y el resto está a pradera. En las fincas de maíz hacen también rotación con cultivo de invierno. “Normalmente siempre se les echa algo; es raro que queden vacías de un año para otro sin tocarlas”, explican.

Contratan casi todo el trabajo agrario para poder centrarse de este modo en la atención de los animales y recurren a las distintas alternativas que hay en la zona para cubrir las diferentes labores. “Trabajamos con la cooperativa Aira, que nos siembra el maíz y grada la tierra, con un vecino que nos echa purín y con una empresa de servicios para picar el maíz y ensilar”, detalla Eva.

En cuanto al carro mezclador, tienen el servicio contratado con una CUMA que hay en la parroquia de Cabrui. La ración de las vacas de leche lleva 23 kg de silo de maíz, 21 de silo de hierba, medio kilo de paja y 11 kilos de pienso (5 en el robot y 4 en el carro).

Longevidad del ganado y calidades de la leche

As Cargas SC está logrando 38 litros de producción media por vaca y día, con un 4,50% de grasa y un 3,50% de proteína. “Para tener más calidades tenemos algunas vacas jersey por el medio; se nos adaptan bien a los cubículos y a los robots”, relata Eva.

Con el paso al ordeño robotizado consiguieron un incremento de producción de 4 litros por vaca y día, un proceso que todavía están completando. “Empezamos en septiembre, aún no han pasado todas las vacas por el robot”, explican.

No somos de cambiar de empresa; entregamos la leche a Pascual desde hace 20 años

Las camas del ganado son de carbonato con serrín, buscando comodidad e higiene. “Somos de aguantar bastante los animales, a no ser que tengan algún problema no nos deshacemos de ellos porque sí”, relatan.