¿Hay que reducir los rendimientos de uva en Rías Baixas?

En las últimas tres décadas, el rendimiento de la uva albariña en la D.O Rías Baixas está establecido en 12.000 kg. por hectárea, con posibilidad de incrementos excepcionales en años puntuales, como sucedió en el 2011 o en el 2023. El crecimiento progresivo de las cosechas, con un récord este año de 47 millones de Kg, superior en 5 millones de Kg. al 2024, está abriendo el debate sobre si no sería conveniente reducir los rendimientos por hectárea.

¿Tocó techo la venta de vinos de la D.O Rías Baixas?. Unións Agrarias opina que no, más allá de que haya bodegas con stocks puntuales. “El equilibrio de la producción se tiene que valorar a varias campañas, pues la producción de uva depende de la meteorología”, argumenta el secretario general de Unións Agrarias, Roberto García.

“Nos da la impresión de que se quiere regular la oferta de uva de forma torticera -opina García-, ahora que determinadas bodegas hicieron grandes plantaciones y tienen la posibilidad de regular internamente rendimientos, equilibrando el de las parcelas más productivas con las menos productivas. Esa es una posibilidad que no tienen los pequeños viticultores, que en el Salnés tienen de media una hectárea”, compara.

En la misma línea se expresa el vocal de Unións en la D.O Rías Baixas, Manuel Ángel Dopazo, que subraya que “lo más grave que le puede pasar a una denominación es que no tenga vino, pues perderá mercados, pero que haya uva no es un problema. Nadie obliga a las bodegas a comprar mayor cantidad de la uva de la que precisen”, valora.

Desde Unións consideran que bajar los rendimientos afectará a la rentabilidad de los viticultores y desincentivará la actividad. La organización señala que las grandes bodegas cooperativas, “que esta campaña pagaron la uva un 30% más que el resto”, no tienen problemas de excedentes y limita la situación de stocks a casos puntuales.

Alternativas en líneas de vino
En cualquier caso, de confirmarse problemas de mercado, la organización es partidaria de buscar otras alternativas. “La denominación tendrá que valorar darle amparo a líneas de producto que están cogiendo cierto peso en el mercado, como los vinos de baja graduación o incluso vinos sin alcohol”, señala Manuel Ángel, que también apunta la opción de que las bodegas prensen menos la uva: “No es necesario que lleguen al tope que permite el reglamento, pueden hacer un prensado más suave”, opina.

La organización agraria inició reuniones en el Salnés para abordar la cuestión de una posible reducción de rendimientos. “Tuvimos ya una primera asamblea en Castrelos (Cambados) y el 100% de los viticultores que vende su uva estaba a favor de mantener rendimientos”, destaca Roberto García.

En paralelo, Unións solicitará del Consejo Regulador el informe técnico de la propuesta y pide conocer quién la presentó. Otra opción que se baraja en la propuesta, según ha trascendido, es paralizar la ampliación de plantaciones en la denominación.