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El aula de Productos Lácteos y Tecnologías Alimentarias (APLTA) del Campus Terra de la USC celebra este jueves y viernes, en el auditorio de la Facultad de Veterinaria de Lugo, la tercera edición de las jornadas técnicas sobre ingredientes y aditivos en la industria láctea y alimentaria.
El delegado del rector de la USC para Transferencia del Conocimiento, Luis Otero González, abrirá este jueves, a las 9.00 horas, las jornadas, en el marco de una sesión de bienvenida en la que también intervendrán el diputado provincial delegado del área de Recursos Sostenibles, Roberto Fernández; la jefa territorial de la Consellería de Medio Rural en Lugo, Olga Iglesias, y el concejal delegado del área de Juventud y Deportes del Ayuntamiento de Lugo, Mauricio Repetto.
Las jornadas, que pretenden servir de nexo de conexión entre proveedores e industria, a fin de que todos los participantes puedan poner en común las principales novedades en el ámbito de los aditivos e ingredientes empleados en la industria alimentaria, estarán estructuradas en ponencias y sesiones divulgativas.
