Jornadas sobre el futuro decreto de artesanía alimentaria de Galicia

La Consellería de Medio Rural, a través de la Agencia Gallega de la Calidad Alimentaria (Agacal), organiza una jornada técnica-informativa sobre el futuro decreto de Artesanía Alimentaria en los ayuntamientos de Cambre (5 de octubre), Lalín (19 de octubre) y Barbadás (26 de octubre).

El objetivo principal de esta actividad es captar y formar a los diferentes operadores interesados en la transformación de productos agrarios y ganaderos bajo el sello de Artesanía Alimentaria. En este sentido, cabe recordar que dicho decreto abre un abanico muy amplio de posibilidades para diferentes operadores del sector primario, de ahí la necesidad de programar este tipo de jornadas para dar cuenta de todas las ventajas que ofrece adherirse a una marca de garantía.

En los tres casos, la jornada se desarrollará en horario de mañana y tarde. La parte teórica se llevará a cabo de 10:00 a 14:00 horas y se abordarán los objetivos del sello y las condiciones generales para la producción de alimentos artesanos. También se analizarán las normas de higiene, la producción y elaboración y habrá un apartado de ponencias donde distintas empresas artesanas de la zona compartirán sus experiencias. Ya por la tarde, de 16:00 a 18:00 horas, los asistentes visitarán las instalaciones de una de esas empresas participantes.

Esta formación está dirigida a cualquier persona vinculada profesionalmente con los sectores productivos relacionados con la agricultura, ganadería, industria agroalimentaria y cadena forestal-madera, así como jóvenes del medio rural gallego y personas con expectativas de incorporación al sector.

En este sentido, cabe señalar que la jornada del día 5 de octubre se celebrará en el centro municipal de formación del ayuntamiento de Cambre, la del 19 de octubre será en el auditorio del Grupo de Desarrollo Rural (GDR) Terras do Deza de Lalín y, la del 26 de octubre será en el centro empresarial transfronterizo de Barbadás.

Todos los interesados podrán anotarse en el curso cubriendo la correspondiente solicitud disponible en https://mediorural.xunta.gal/gl/temas/formacion/formacion-continua/plan-de-formacion-2021. En los tres casos, la solicitud deberá remitirse finalmente al correo electrónico de [email protected]. También pueden llamar al número 881 997 279 para más información.

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