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Mirar fuera para encontrar nuevas ideas y aplicarlas después en casa. Con este objetivo, dieciséis jóvenes ganaderos asturianos se encuentran esta semana en la región italiana de Lombardía, donde participan en un viaje formativo centrado en conocer otros modelos de producción láctea, comparar sistemas de trabajo y acercarse a soluciones tecnológicas y organizativas que puedan ser útiles para sus propias explotaciones.
La iniciativa se enmarca en Campoastur Next, el programa promovido por Campoastur, con la colaboración de la Fundación Caja Rural de Asturias, que busca acompañar a las nuevas generaciones del sector y contribuir al relevo generacional en el medio rural asturiano.
Los participantes, acompañados por el equipo de Campoastur Next y liderados por Rubén López, están desarrollando una intensa agenda de actividades en la provincia de Cremona, uno de los principales territorios productores de leche de Italia.
Seis explotaciones para comparar modelos
El programa permite a los jóvenes conocer sobre el terreno seis explotaciones ganaderas con diferentes sistemas de ordeño y distintos grados de automatización. Las visitas están sirviendo para observar cómo se organiza el trabajo diario, cómo se manejan los animales, qué estrategias se aplican en alimentación y de qué manera se incorpora la tecnología a las granjas.
Más allá de conocer instalaciones y equipos, el objetivo es que los participantes puedan intercambiar impresiones directamente con otros ganaderos y profesionales, plantear preguntas y comparar sus propias experiencias con las de las explotaciones italianas. La formación se completa con sesiones dedicadas a cuestiones como la alimentación, la salud animal y el funcionamiento del mercado lácteo italiano.
Uno de los puntos destacados del viaje es también la visita a una quesería de Grana Padano, que permite acercarse a la transformación de la leche y al proceso de generación de valor añadido a partir de la producción ganadera.
Formación y relevo generacional
El viaje forma parte de las distintas actividades desarrolladas por Campoastur Next, un programa diseñado para facilitar la incorporación de jóvenes al sector y apoyar a quienes afrontan el relevo al frente de una explotación.
La iniciativa aborda aspectos que van desde la nutrición y la gestión técnico-económica hasta el bienestar animal, la automatización, la robótica, la bioseguridad, las nuevas tecnologías, los recursos humanos o la recría. Pero el programa pretende ir más allá de la formación técnica. Uno de sus objetivos es crear una red de jóvenes ganaderos que puedan compartir inquietudes, experiencias y problemas comunes y mantener esos vínculos en el futuro.
El viaje supone una nueva actividad de Campoastur Next orientada a combinar formación, innovación, intercambio de experiencias y acompañamiento a los jóvenes que apuestan por el relevo
El propio viaje a Italia está permitiendo reforzar esa relación entre los participantes. Las jornadas de visitas y formación se combinan con desplazamientos y momentos de convivencia que favorecen el intercambio de experiencias entre jóvenes procedentes de distintas explotaciones asturianas.
Aprender de otros para tomar mejores decisiones
La experiencia italiana no pretende trasladar directamente a Asturias los sistemas de producción que funcionan en Lombardía. La intención de Campoastur es que los jóvenes conozcan otras realidades y dispongan de más referencias a la hora de tomar decisiones en sus propias granjas.
La comparación de modelos permite identificar tanto soluciones que pueden resultar aplicables como planteamientos que responden a unas condiciones productivas diferentes de las asturianas. El contacto directo con otros ganaderos ofrece, además, una perspectiva práctica difícil de obtener únicamente a través de la formación teórica.
Con seis explotaciones visitadas, una quesería de Grana Padano y varias jornadas intensivas de aprendizaje, el viaje supone una nueva actividad de Campoastur Next orientada a combinar formación, innovación, intercambio de experiencias y acompañamiento a los jóvenes que están llamados a dar continuidad a la ganadería asturiana.
La apuesta parte de una idea sencilla: conocer lo que se está haciendo en otros territorios para regresar a Asturias con nuevas ideas, más herramientas y una visión más amplia del futuro de las explotaciones.
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