La contención de las entregas de leche mantiene la recuperación de precios

La cotización media en Galicia se sitúa en 30,3 céntimos, la misma de marzo del 2015, el último mes con cuotas lácteas. La producción se redujo un 1,3 por ciento en relación al mismo mes del pasado año

La contención de las entregas de leche mantiene la recuperación de precios

Los productos lácteos industriales se encuentran en precios altos.

Los precios de la leche en el campo mantienen la senda de recuperación iniciada a partir de agosto del 2016. Desde aquella, en Galicia la cotización media de la leche subió en 3,7 céntimos, hasta situarse en el mes de enero en 30,3 céntimos, según los últimos datos publicados por el Fondo Español de Garantía Agraria (Fega). La contención de las entregas de leche en los últimos meses, unida a un buen escenario de precios de productos lácteos industriales, son algunos de los factores que explican la mejora.

En enero del 2017, la producción fue un 1,3% menor a la de enero del pasado año en el conjunto de España, registrándose bajadas de entregas en la mayoría de las comunidades productoras. En total, este mes de enero se produjeron 580.000 toneladas, 8.000 menos que en enero del pasado año.

En cuanto a los precios, la mejora en relación a diciembre fue de 0,3 céntimos en el conjunto de España, llegando a los 31,6 de promedio, en tanto en Galicia se pasó de 29,8 a 30,3 céntimos de media. Es el mayor precio que se alcanza en la comunidad desde marzo de 2015, el último mes con cuotas lácteas, que también había registrado 30,3 céntimos.

Galicia, sin embargo, sigue a la cola de España en el precio de la leche. Si se compara el caso gallego con las comunidades vecinas, Castilla y León está en 31,8 céntimos y Asturias en 33,4 céntimos.

Calidades
El informe del Fega da cuenta también de las calidades. Galicia continúa encabezando los valores de grasa, con un 3,91, frente al promedio del conjunto de España del 3,78. En proteína, la comunidad se sitúa, con 3,30, próxima al promedio español de 3,31.

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