La encrucijada del sector ovino y caprino en Galicia

El sector ovino y caprino en Galicia ha sido un sector olvidado e infravalorado, un trabajo para entretener a los pequeños de la casa. Por el contrario, en el siglo XXI, las oportunidades son más grandes que nunca, con una disponibilidad de tierras cada vez más elevada, una capacidad de adaptación al cambio climático que no tienen otras producciones ganaderas más intensivas y una gran capacidad para atraer a nuevos integrantes al rural.

En este contexto de grandes contradicciones, el sector atraviesa una tendencia a la baja que debe revertirse para aprovechar los innumerables servicios que proporcionan estos animales para el rural: la ganadería extensiva fija población, pues cerca de una oveja o cabra siempre encontrarás la casa de un/a ganadero/a; la prevención de incendios se hace comiendo el monte, y para ello las ovejas y las cabras son especialistas en el mantenimiento y recuperación de terrenos abandonados o sin gestión de la biomasa; y por último, es un ganado muy versátil, capaz de pastorear praderas, controlar la hierba entre los viñedos, desbrozar terrenos cerca de las casas o facilitar la gestión de las praderas permanentes en ganaderías intensivas de leche.

Las oportunidades hoy son más grandes que nunca, con una disponibilidad de tierras cada vez más elevada

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación acaba de publicar los datos provisionales de los censos ganaderos de 2024 que, junto con los datos de la Xunta de Galicia de 2023, permiten hacer una fotografía de la realidad del sector. En ellos se puede ver cómo Galicia ha perdido, en los últimos 15 años, más del 50% del censo de ovejas y casi el 40% del de cabras, situándose como la tercera y la segunda peor comunidad respectivamente. En el mismo período, la media estatal bajó un 36% y un 26% respectivamente. En este contexto, las razas autóctonas apenas consiguen mantener unos censos de 3.000 ovejas y 1.000 cabras gallegas, con valores estancados durante varios años.

El censo de razas autóctonas es en la actualidad de 3.000 ovejas y 1.000 cabras

Por el contrario, el sector presenta grandes oportunidades para la gente que viene de fuera, los new entrants, como dice la Comisión Europea, y que son la fuente de nuevos/as pobladores/as del rural. Así lo demuestran los constantes proyectos cerca de zonas urbanas o en las montañas del interior que surgen constantemente. La escasa oferta formativa para estos pequeños o medianos proyectos hace que muchos de ellos se pierdan con el tiempo pues, sin un correcto estudio de viabilidad y ante la falta de conocimientos prácticos, la mayoría acaban desapareciendo a los pocos años.

Sin un correcto estudio de viabilidad y ante la falta de conocimientos prácticos, la mayoría de los proyectos que surgen desaparecen a los pocos años

Para fomentar y aportar conocimiento en este sector, desde Beealia realizaremos este año varios cursos para la formación de nuevos/as ganaderos/as en este ámbito. Podéis encontrar toda la información en este enlace.