Una de las maneras de conocer de cerca la raza Fleckvieh, originaria de Austria, es mediante el AgroTour que organiza cada año geneticAustria con la colaboración de la firma gallega Ganados Barreira.
Aquí, los participantes no solo escucharán sobre las últimas innovaciones en la cría de ganado Fleckvieh, sino que tendrán la oportunidad de visitar ganaderías austriacas y experimentar directamente las prácticas que hacen posible el éxito en la ganadería moderna. A través de visitas a asociaciones de criadores, a centros de inseminación, de interacciones con expertos en genética, como por ejemplo DI Alexander Manrique Gómez, y la posibilidad de ver en acción sistemas de apareamiento, de manejo, nutrición y de clasificación de conformación como el FleckScore, los asistentes podrán no solo entender, sino realmente aprender.
El AgroTour de geneticAUSTRIA se considera como ¡La combinación perfecta entre ganadería y cultura austriaca! Aquí se sigue el principio que Confucio nos enseñó: «Me lo contaron y lo olvidé; lo viví, lo entendí; lo hice y lo aprendí». Este recorrido no es solo una visita, sino una oportunidad de inmersión total en el mundo de la genética ganadera.
Estos días en Austria se completan además con algunas actividades de ocio turístico, de manera que la iniciativa permite tanto conocer el sector ganadero y la raza Fleckvieh, así como otros atractivos del país.
A comienzos de septiembre un grupo de siete ganaderos de distintas zonas de España, entre ellas Galicia, participaba en una nueva edición de este AgroTour en Austria. Hablamos con ellos sobre la visita, al tiempo que conocemos su experiencia propia con la raza Fleckvieh.

Los nueve nuevos embajadores de la raza Fleckvieh Austria en España. (de izq. a der.): Miren Itziar, Javier, Antonio, Miren, Antonio Barreira (abajo), Antonio Peñarrubia, María Pilar, Anabel y Adrián – Foto: geneticAUSTRIA.
Miren Itziar Menéndez: “La vaca Fleckvieh es la raza más rentable, pero hay que saber tratarla”
Miren Itziar Menéndez se confiesa una “enamorada” de la raza Fleckvieh. Esta ganadera de Vizcaya se mantiene al pie de sus vacas en su granja donde maneja, junto a su hijo, un rebaño de 54 cabezas de vacas de la raza Fleckvieh. Su ganadería en ecológico fue una de las pioneras en contar con la raza Fleckvieh en España hace ya 27 años. “Yo a este viaje fui por las vacas y he venido encantada”, reconoce.
Las visitas a granjas le han permitido ver buenos ejemplares y conocer datos técnicos y del día a día de las ganaderías que considera interesantes. “He visto producciones lácteas que no creía que se pudieran alcanzar. También es verdad que yo estoy en ecológico y a mí no me gusta llevar al máximo a mis animales”, apunta. “He visto muy buen ganado, tienen vacas con muy buena genética y de mucha calidad y unas medias de leche impensables”, indica.
La buena calidad de los forrajes es otro de los aspectos que destaca del manejo de las granjas austríacas. “Solo me faltó ver vacas en el pasto, porque las que vimos estaban todas en la granja y a mí me gusta que la vaca salga a pastar”, apunta.
“La gente que se dedica a los animales no debería de perderse esta oportunidad”
El AgroTour le permitió ver también cómo valoran a los ganaderos en el país. “Los ganaderos austríacos son muy curiosos y organizados y se tienen en alta estiman. Además, la sociedad los valora como un pilar fundamental, algo que aquí todavía falta y los ganaderos de base humilde somos aún el felpudo de la sociedad”, valora la ganadera.
“La gente que se dedica a los animales no debería de perderse esta oportunidad, porque te ofrece la posibilidad de observar todo el entorno en el que se maneja el animal y ahí hay mucha información de utilidad. Merece mucho la pena la experiencia”, valora la ganadera.
Miren Ardei: “La raza Fleckvieh puede ser una manera para subir calidades y tener un aporte extra por su calidad y carne”
La raza Fleckvieh de leche destaca por su doble propósito, al ser animales con buenas producciones de leche y de calidad, al mismo tiempo que proporcionan un ingreso extra en la venta por sus canales. Este doble propósito es precisamente lo que resulta interesante para Miren Ardei, una ganadera de Vizcaya que también participó en el AgroTour. “Mi vecina Miren lleva muchos años con vacas Fleckvieh en ecológico, pero yo estaba interesada en ver esa raza en intensivo, en condiciones similares a las que tengo en mi rebaño”, explica Miren Ardei. Así, ambas se decidieron a participar en el AgroTour.
Ardei tiene junto con su familia una ganadería de 250 vacas frisonas, con 130 de ellas en producción. “No vamos a cambiar todo el rebaño de frisonas por Fleckvieh, no estamos en momento de hacer ese cambio, pero si se baraja tener un lote de vacas Fleckvieh ya que puede ser una vía para subir calidades y tener ingresos extra por su carne”, valora la ganadera.
El AgroTour le ha servido para ver formas diferentes de trabajar en la granja. “Para nosotros, que intentamos hacer todo el trabajo posible en la granja, el AgroTour nos ha permitido ver cómo gestionan ellos sus granjas y siempre ves cosas que pueden resultarte de utilidad en tu día a día”, apunta.
Además, la ganadera participa en un proyecto de colaboración en Colombia destinado a la mujer rural y el AgroTour le ha permitido conocer esta raza de doble propósito que puede ser una opción interesante para trabajar en el país latinoamericano para proporcionar nuevas oportunidades para la comunidad de mujeres rurales.
Javier Souto: “Proporcionándole buenos forrajes, con la vaca Fleckvieh se pueden obtener buenos rendimientos”
Javier Souto es ingeniero agrónomo y colabora en la ganadería de vacuno de leche que sus padres tienen en Arzúa (A Coruña), con unas 40 vacas en ordeño buena parte frisonas, pero también han cruzado ya con raza Fleckvieh. El AgroTour le ha servido para ver distintas formas de trabajar en la granja y conocer más sobre la raza Fleckvieh. “Proporcionándole buenos forrajes las vacas de raza Fleckvieh pueden obtener buenos rendimientos e incluso reducirle al aporte de concentrado”, valora Souto en base a los datos que ha conocido en la visita a las ganaderías austríacas.
Otro de los aspectos que más han llamado la atención es la dimensión de las granjas y lo cuidado que tienen tanto las propias instalaciones como sus alrededores. “En ganaderías con 50 o 60 vacas ves que vive la familia completa o incluso dos familias y tampoco tienen el afán desmedido por aumentar el número de cabezas, como ocurre en buena parte de las granjas gallegas”, apunta.
Antonio Peñarrubia y María Pilar Rabadán: “El AgroTour nos ha dejado más tranquilos, hemos visto que la Fleckvieh tiene mucho futuro”
Antonio Peñarrubia y María Pilar Rabadán acaban de convertirse hace poco más de 6 meses en ganaderos, una aventura que emprendieron junto a su hijo, con formación de perito agrónomo, y su nuera, que es veterinaria. Decidieron apostar por la raza Fleckvieh para su ganadería de carne en extensivo en tierras de Albacete. Han comenzado con una treintena de animales de raza Fleckvieh proporcionados por Ganados Barreira. “Somos de los primeros en apostar por este ganado en extensivo en esta zona”, explica Antonio Peñarrubia.
El AgroTour les ha brindado la oportunidad de conocer de primera mano el manejo de esta raza y conocer la experiencia de los ganaderos. “El AgroTour nos ha dejado más tranquilos porque hemos visto que la Fleckvieh tiene mucho futuro y que nuestra apuesta por esta raza ha sido acertada”, valora Peñarrubia.
El ganadero destaca las cualidades de la raza, como un ganado muy dócil y noble, en base no solo a su experiencia sino por las opiniones recogidas durante el AgroTour. La apuesta decidida que hacen en Austria por la genética, con el genotipado de casi todos sus animales, es otro de los aspectos que destaca Peñarrubia.
“El AgroTour estuvo muy bien organizado y nos permitió ver el manejo que hacen de los animales en sus granjas. Fue una muy buena experiencia”, apunta María Pilar Rabadán. Así, piensan ya en poder realizar otro en el que ver también ganaderías en extensivo, ya que en esta ocasión las granjas estaban centradas en la producción de leche en intensivo. Aunque como reconoce Antonio, el próximo AgroTour le tocará disfrutarlo a su hijo y su nuera.
Adrián Vega: “El AgroTour es una buena oportunidad para ampliar miras y ver cosas nuevas que poder aplicar en nuestra ganadería”
La familia de Adrián Vega tiene como segunda actividad profesional un rebaño de 20 vacas Fleckvieh para la producción de carne en Cantabria. “Cuando mis padres dejaron la producción de leche con pintas y se pasaron a la ganadería de carne probamos con otras razas como la Limousin o la Asturiana de los Valles, pero finalmente hemos decidido apostar por la Fleckvieh por sus grandes virtudes”, explica el ganadero, que comenzó a trabajar con esta raza hace 7 años.
“El AgroTour es una buena oportunidad para ampliar miras y ver cosas nuevas que poder aplicar en nuestra ganadería”, explica Vega. “He visto un gran contraste en los modelos de producción que tienen en el país con respecto a cómo lo tenemos aquí en Cantabria, con soluciones innovadoras y sencillas. Ellos buscan mucho la autosuficiencia, ya no solo en forrajes sino incluso en el pienso. El número de animales en lactancia es relativamente bajo y apenas tienen recría, de manera que venden muchos terneros y novillas, con una alta rentabilidad, gracias a la doble aptitud de esta raza, su longevidad y robustez”, comenta el ganadero.
Otro de los aspecto que le ha sorprendido ha sido el manejo y el cuidado por la genética. Vega reafirma la importancia de la doble aptitud de esta raza, incluso en las razas cárnicas, ya que la buena producción de leche de calidad contribuye a criar mejores terneros. “A diferencia de otras razas, con las Fleckvieh los terneros no tienes que meterlos a la tolva con pienso a los dos meses, porque la madre aún tiene una buena producción de leche, lo que te permite reducir gastos y aumentar la rentabilidad a la hora de la venta”, argumenta.
Anabel Seco: “Mientras siga con la ganadería tendré alguna vaca Fleckvieh”
“El AgroTour ha sido una gran experiencia”, apunta Anabel Seco, ganadera de A Pastoriza (Lugo). En su rebaño cuenta con alguna vaca Fleckvieh y reconoce que “mientras tenga vacas seguiré con alguna de esta raza”. La calidad del forraje, la gestión que hacían de las granjas y lo cuidadosos que son los ganaderos austríacos fueron algunos de los aspectos que más destaca.
Al igual que apunta Anabel Seco, el resto de ganaderos destacan la buena organización del AgroTour, no solo por el programa diverso e interesante de actividades que incluía sino por la combinación de actividades que permiten conocer el sector ganadero, la raza Fleckvieh y al mismo tiempo también disfrutar de otros atractivos turísticos del país.
Todos los participantes destacaron también el buen ambiente y la sintonía que se generó entre los ganaderos llegados de distintas partes de España, formando un grupo muy enriquecedor en el que se intercambiaban experiencias y opiniones sobre el sector ganadero.

Delegados de España junto a su guía y organizador DI Alexander Manrique Gómez de geneticAUSTRIA GmbH.
Este AgroTour está diseñado para aquellos que buscan no solo conocimiento teórico, sino la experiencia práctica que transforma la teoría en habilidad. Al final del recorrido, cada participante se llevará consigo no solo información, sino una comprensión profunda que solo la vivencia y la práctica pueden ofrecer.
Únete a nosotros en los próximos AgroTours de geneticAUSTRIA y lleva tus conocimientos de la ganadería al siguiente nivel: porque lo que vivirás, lo entenderás; y lo que hacemos, lo aprenderás…
AgroTour en imágenes…

Buses cómodos y hoteles de buenos estándares.

Austria, la cuna de la raza Fleckvieh.

Visitas a los lugares más destacados del país.

Tour con guía técnica profesional en idioma castellano.

Asociaciones con más de 150 años de experiencia.

Aprenda sobre el proceso de exportación en 70 países.

Los centros de inseminación austríacos, los más modernos de la UE.

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Cada día una experiencia inolvidable.

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Le mostramos el camino a seguir.

Sin olvidarnos de los espacios culturales.

Fleckvieh en Austria es pasión.

Y ustedes para Austria, sus embajadores…