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La sociedad Finca Agrovical, con sede en el lugar de Couso (ayuntamiento de Rodeiro), presentó este martes en la Feria de Silleda su primer buey castrado criado en pastoreo, un animal cruzado de 5 años y medio de vida, y que fue adquirido por la empresa Frigoríficos Bandeira por 7.783 euros, más IVA.
Aunque la sociedad lleva años cebando vacas de desvieje con excelentes resultados de sus canales, se trata del primer macho que sale de la granja bajo este modelo de producción sostenible, basado en el pastoreo intensivo.
La sociedad surge con la voluntad de aprovechar los recursos naturales que ofrecen las 30 hectáreas de la familia de uno de los socios. Esa superficie constituye la base de la alimentación de los animales, que permanecen en el prado las 24 horas del día durante los 365 días del año.
“Desde el inicio apostamos por un modelo sostenible, que pone en el centro el cuidado del medio natural y del bienestar animal. Es el camino para producir la mejor carne”, destacan desde esta ganadería.
El animal llevado a la feria contaba con 5,5 años. Además, la granja dispone de otros 13 bueyes de alrededor de 4 años y 17 vacas adultas en proceso de finalización. La alimentación se completa con harina procedente de la industria de la panadería, un subproducto que refuerza la economía circular del proyecto.
La sociedad está integrada por Víctor Jorge y Alberte Lamazares, y cuenta con la colaboración fundamental de Pepe Jorge, propietario de la finca arrendada y responsable de la vigilancia y atención de los animales, a los que dedica una atención especial.
Finca Agrovical defiende también un compromiso social con el rural: “Las aldeas quedan vacías y las tierras abandonadas. Con este proyecto queremos contribuir a mantener el territorio vivo y sostenible, dándole futuro y valor a nuestro medio”, destacan los socios.
Pepe Jorge co primeiro boi que venden en Silleda. Foto: Cedida
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