Limusina y Asturiana: Las razas de vacuno de carne que más crecen en España

El “Estudio del sector vacuno de carne español Datos SITRAN” del Ministerio de Agricultura analiza la evolución del censo de vacas nodrizas de vacuno de carne en España en los últimos años. Estas son las tendencias

Limusina y Asturiana: Las razas de vacuno de carne que más crecen en España

La Limusina y la Asturiana son las razas de vacuno de carne que más han crecido en los últimos años en España, mientras que la Rubia Gallega ha experimentado un retroceso.

Así se desprende del “Estudio del sector vacuno de carne español: Datos SITRAN” del Ministerio de Agricultura, en el que se analiza la evolución del censo de vacas nodrizas de vacuno de carne en España entrre los años 2011 y 2020.

El censo de vacas nodrizas de carne de entre 24 meses y 14 años asciende según los últimos datos del informe a 2.142.407 animales, lo que supone un incremento del 7% respecto a 2017. Por comunidades más representativas para el sector, Extremadura incrementó en ese período su censo de vacas nodrizas de razas cárnicas en un 10,59% respecto a 2017; mientras que en Andalucía creció un 8,60%, en Castilla y León la subida fue del 7,68%, en Asturias del 4,71% y en Galicia solamente del 1,51%.

Por razas, sigue predominando la raza mestiza, producto del cruce, seguida de la Limusina y de la Asturiana de los Valles.

VACAS CARNE SITRAN RAZAS

En cuanto a la evolución de las distintas razas, entre 2017 y 2020 el conjunto mestizo creció un 7,67%. Sin embargo, el mayor crecimiento correspondió a la Limusina, muy presente en Comunidades como Castilla y León o Extremadura, que incrementó su censo de vacas nodrizas un 21,63% entre 2017 y 2020. También destaca el crecimiento del 8,80% de la raza Asturiana de Montaña y del 8,10% de la Rubia de Aquitania. La Asturiana de los Valles creció un 4,4% en número de vacas nodrizas.

Por el contrario, la raza Rubia Gallega redujo su cabaña de reproductoras en ese período pasando de 79475 a 75171. Es decir, una caída del 5,42%.VACAS CARNE SITRAN COMUNIDADESDescarga aquí el informe completo

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