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En la mañana de hoy tuvo lugar una nueva sesión de la subasta en la Central Agropecuaria de Galicia ABANCA, en la que se ha conseguido un nuevo récord. En esta ocasión, se alcanzó el mayor precio medio de su historia en la categoría de terneros carniceros, con 1.273,08 euros (el anterior récord estaba en los 1.210,46 euros, registrados el pasado 23 de julio).
Según indican, el precio medio ha sido favorecido por un alza de precios derivada de la escasez de este tipo de animales para consumo ante su alta exportación a países del Magreb.
En cuanto a la afluencia de ganado, en la jornada de hoy han asistido un total de 1.110 animales, de los cuales fueron adjudicados 1.049.
Precios del ganado
A continuación, hacemos un repaso por las distintas secciones del ganado vacuno para conocer la evolución de los precios, aunque hace falta tener en cuenta que se trata de precios medios y que el valor de los ejemplares estará condicionado también por otros factores.
En los terneros de recría de la raza frisona, los de 15 a 20 días se cotizaron a 140 euros, 31 euros más que la pasada semana; los de 21 a 50 días a 205 euros, con un incremento de 41 euros, y los de más de 50 días a 251 euros (+44 euros). En cuanto a los de cruce industrial, los más jóvenes quedaron con un valor medio de 428 euros (+41 euros), mientras que las hembras se vendieron a 305 euros (+51 euros). Los de 21 a 50 días llegaron a los 495 euros (+32 euros) y las hembras subieron 22 euros y se quedaron en 356 euros de precio medio. Finalmente, los más adultos alcanzaron un precio medio de 707 euros (+82 euros) y las hembras de 430 euros (-14 euros).
En los terneros carniceros, los machos de cruce industrial subieron 91 euros con respecto a la subasta pasada y alcanzaron un valor medio de 1.309 euros; las hembras subieron hasta los 1.143 euros (+134). Por su parte, los de Rubia Gallega se vendieron a 1.417 euros de promedio los machos, lo que supone una subida de 100 euros y que las hembras han incrementado su valor medio en 184 euros, hasta los 1.213 euros. Los animales comercializados bajo el sello de Ternera Gallega Suprema incrementaron 107 euros su valor y fijan un promedio de 1.399 euros por animal.
En el vacuno mayor hubo subida en las categorías extra, de 30 euros y fijando un valor medio de 2.204 euros, y primera, con un incremento de 2 euros, alcanzando un precio de salida de 1.145 euros. En la categoría segunda, el precio ha caído hasta los 762 euros (-38) y en la de desecho ha bajado 182 euros, hasta los 300 euros. Los animales vendidos bajo el sello de Vaca y Buey de Galicia han bajado su valor medio 173 euros, alcanzando un precio de salida de 1.455 euros.
Mesas de precios
Las mesas de cotizaciones del porcino presentan bajadas con respecto a la pasada semana. Así, hubo un descenso de 0,30 en el selecto (1,645) y en el normal (1,62); mientras que en el de canal II la caída fue de 0,39 (2,104. El de desvieje se queda igual: 0,76/0,82.
En los lechones, los ejemplares llegados de una única granja siguen en los 60 euros (con un precio de 3 euros el kilo) y los animales procedentes de varias ganaderías se cotizan a 55 euros y con un precio por kilo de 2,75 euros; ambos presentan una bajada de 1 euro.
El mercado del huevo, por el contrario, presenta subidas de 0,4 en todos los tamaños: los de la XL se cotizaron a 3,05; los de la L a 2,45; los de la M a 2,12 y los de la S a 1,83 euros.
El precio del conejo sube 0,1 y está en los 2,5 euros el kilo segundo la Mesa de Precios Nacional del Conejo (Loncun).
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