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Desde este año las ganaderías e industrias agroalimentarias de España podrán certificar sus producciones como libres del uso de antibióticos y productos desparasitantes farmacológicos gracias a la certificación E.L.U.A.® .
Se trata de una certificación que permite y garantiza el etiquetado de alimentos, que contengan total o parcialmente ingredientes cárnicos, lácteos, huevos o miel, procedentes de ganaderías libres de uso de antibióticos y desparasitantes farmacológicos en todos sus procesos productivos de la vida de los animales. Además, certificación E.L.U.A.® también garantiza una tercera categoría: productos lácteos procedentes de ganaderías de vacuno que producen leche con la betacaseína del tipo A2, más digerible para el organismo humano.
Dar mayor seguridad a los consumidores y generar valor añadido en los productos agroalimentarios
Desde Gav-allfeed®, empresa gestora de la certificación E.L.U.A.®, destacan que “el objetivo de esta certificación es dar apoyo y conocimiento de manera clara a los consumidores de productos alimentarios de origen animal, de que pueden consumir alimentos procedentes de explotaciones ELUA®, basados en nuevos modelos de producción que permiten el uso de nuevos protocolos sanitarios libres de uso de antibióticos y/o desparasitantes”. “Además, queremos apoyar a estas explotaciones ganaderas y a todos los establecimientos intermediarios hasta el consumidor, en aportar valor añadido a sus productos y a sus sistemas de producción y comercialización, permitiendo el etiquetado con un sello específico para ello”, subrayan.
Complementaria a otras certificaciones
La certificación de la marca E.L.U.A.®, es complementaria a otras certificaciones o marcas de calidad como bienestar animal, producción ecológica, denominaciones de origen, especificaciones de raza, sostenibilidad …, sujetas a pliegos de condiciones complementarias.
Gav-allfeed® empresa dedicada a la nutrición animal, diseño de protocolos sanitarios en base naturopatía y genética bovina, ha sido seleccionada como gestor de la Marca Elua®, en la categoría técnico-veterinaria. Asimismo, es responsable de la aprobación de los productos y protocolos sanitarios en base naturopatía o actividad biológica, que contempla el reglamento de la marca E.L.U.A.®, en la categoría de los distintos operadores, en la formación técnico-veterinaria en este campo para operadores veterinarios aceptados en la Marca ELUA® y como garante de cadena de custodia de las muestras lácticas de la ganaderías ELUA® para análisis certificado del contenido nutricional en caseína.
Por su parte, Kiwa España sl, perteneciente al grupo Global G.A.P.®, ha sido la empresa seleccionada para todos los procesos de auditoría que se implementan en el reglamento de la Marca ELUA®
Para mayor información se puede acceder a la web oficial www.certificacionelua.com
