Nueva formación sobre oportunidades en la producción y comercialización de miel en Galicia

La Asociación Galega de Cooperativas Agroalimentarias organiza una jornada dedicada a la producción y comercialización de miel en Galicia. La cita será el 23 de enero de 09.30 a 14.30 horas. Se trata de la primera de las jornadas organizadas en este ejercicio con el objetivo de dar a conocer sectores que pueden suponer una oportunidad de negocio en el medio rural.

El ciclo, que suma un total de 12 jornadas, cada una dedicada a una oportunidad de negocio, tiene como objetivos explicar las ventajas y oportunidades del emprendimiento cooperativo, especialmente en cooperativas agrarias, de explotación comunitaria y de trabajo asociado, promover el conocimiento de nuevas producciones agrarias y ganaderas en ámbitos agroalimentarios de interés creciente en Galicia como oportunidades de negocio, impulsar la generación de empleo cooperativo en los procesos de producción agraria y/o ganadera y fomentar la fijación de población en el rural en el entorno de las cooperativas.

Esta actividad se enmarca en el programa de actuación 2026 de la Red Eusumo. La Red Eusumo es una red de colaboración impulsada por la Secretaría General de Empleo y #Relación Laborales de la Consellería de Empleo, Comercio y Emigración para el fomento del @cooperativismo y de la economía social, que cuenta con la financiación del Ministerio de Trabajo y Economía Social.

Esta primera sesión, igual que las demás, son de carácter gratuito, se desarrollará en formato en línea, siendo necesaria la inscripción previa a través del formulario.

Programa

09:30 – Conexión y bienvenida a las personas participantes
Higinio Mougán. Adjunto a la Presidencia de AGACA

09:45 – Introducción al sector apícola de Galicia. La importancia de la polinización y su repercusión en la biodiversidad
Jesús Asorey Martínez. Erica Miel

10:30 – Fundamentos técnicos de la producción apícola
David Veiga Gómez. Erica Miel

11:00 – Manejo técnico en la producción de miel: calendario, alimentación, sanidad y producción apícola
David Veiga Gómez. Erica Miel

11:30 – Procesamiento de la miel y seguridad alimentaria: tipos de miel, fases del proceso, trazabilidade
José Carlos Castro Díaz. Erica Miel

12:00 – Breve descanso

12:15 – Marketing y comercialización: garantía de calidad, valorización del producto y estrategias de comercialización
José Carlos Díaz. Erica Miel

13:00 – Modernización del sector agroalimentario como modelo cooperativo. Retos ambientales y sostenibilidad
Jesús Asorey Martínez. Presidente de Maisquemel

14:00 – Espacio de preguntas y comentarios
Asistentes y ponentes

14:20 – Conclusiones
Higinio Mougán. Adjunto a la Presidencia de AGACA

14:30 – Fin de la jornada