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La Central Agropecuaria de Galicia – Abanca registró en la sesión de esta mañana su récord histórico en el precio medio de la categoría de vacuno mayor, al conseguir los 1.165,86 euros. Hasta hoy, el máximo estaba en los 1.071,18 euros que se conseguirán el 30 de abril de 2019. Como apuntan desde la Central, este récord estuvo motivado por la gran calidad de la mayoría de los ejemplares que concurrieron en esta jornada.
De hecho, la categoría extra experimentó una subida de 304 euros, hasta situarse en un precio medio de 1.908 euros. También hubo incrementos en las vacas de segunda, que tras un aumento de 14 euros, consiguen los 726 euros. Mientras, las vacas de primera experimentaron una bajada de 11 euros, hasta situarse en 1.114 euros. En las vacas de deshecho, hubo una reducción de 3 euros y se cotizan a 464 euros. Por su parte, los animales con el sello Vaca y Buey de Galicia, de Ternera Gallega, consiguieron un precio medio de 1.326 euros, frente a los 952 euros que habían marcado la semana pasada.
En los becerros, este martes la tendencia fue a la baja, tanto en la recría como en los terneros carniceros. En el caso de los ejemplares de raza frisona para reposición hubo una bajada general de las cotizaciones. Los animales de menos de 20 días descontaron 11 euros para quedar en 73 euros. En los terneros de entre 20 y 50 días, la sección más numerosa de la Central, el precio se redujo 8 euros, hasta los 96 euros. En los terneros de más de 50 días la reducción fue de 29 euros, de manera que quedan en los 105 euros.
En la recría de cruces industriales, los animales más jóvenes, de menos de 20 días, también acusaron una bajada (16 euros para los machos y 24 para las hembras), así es que ahora los terneros se cotizan a 178 euros y las terneras a 130 euros. Sin embargo, en el resto de categorías se produjo un incremento de los precios. En los ejemplares de entre 20 y 50 días, el aumento fue de 8 euros para los machos, por lo que consiguen los 262 euros. En las hembras de esta sección, el precio medio se situó en 193 euros, luego de una subida de 17 euros. Los becerros de más de 50 días consiguieron los 382 euros al sumar 36 euros. Las hembras de esta sección acusaron una bajada de 6 euros y quedan en 311 euros.
En los terneros carniceros también se apreciaron importantes descuentos con respeto de la semana pasada. Los animales de cruces industriales pasaron a cotizarse a 779 euros, después de descontar 35 euros. En las hembras, la bajada fue más importante (61 euros) y quedan con un precio medio de 712 euros. Los becerros frisones redujeron su valor en 90 euros, de modo que ahora marcan 528 euros. La única excepción se produjo en los machos de Rubia Gallega, que pasan a cotizarse a 881 euros, después de una subida de 17 euros. Las terneras de esta raza no tuvieron la misma suerte, y su precio cayó hasta los 732 al descontar 60 euros. También mejoró el precio de los ejemplares con el sello Ternera Gallega Suprema, que consiguen los 852 euros, 10 más que lo cotizado en la feria pasada.
Continúan las subidas en el porcino y los huevos
El cerdo cebado y los lechones experimentaron esta semana nuevas subidas en todas las secciones. En concreto, el cerdo selecto y el normal incrementaron su valor en 0,06 euros, por lo que pasan a cotizarse a 1,405 y 1,380 euros el kilo, respectivamente. En los ejemplares de Canal II la subida fue de 0,078 euros, y consiguen así un valor medio de 1,792 euros. En los cerdos de deshecho el incremento fue de 0,1 euros y pasan a cotizarse entre los 0,79 y los 0,85 euros el kilo.
En los lechones, la mesa de precios acordó una subida de 5 euros. Así, los animales procedentes de una única ganadería consiguen los 78 euros, con un precio de 3,9 euros por kilo. Los lechones llegados de distintas granjas se sitúan en un precio de 3,65 euros el kilo y el animal de 20 kilos tiene un valor de 73 euros.
En el mercado del huevo todas las secciones incrementaron su valor, aunque hubo diferencias por categoría. Así, los huevos de la XL se cotizan a 1,65 euros la docena tras una subida de 0,04 euros. Los de la L están a 1,23 euros al experimentar un incremento de 0,05 euros. En la categoría M la subida fue de 0,03 euros y consiguen 1,10 euros. Por último, los de la S están a 0,89 euros, luego de un aumento de 0,02 euros. Las gallinas de desvieje semipesadas, de entre los 2,1 y 2,2 kilos, se mantienen esta semana sin cambios y con un precio medio de entre los 0,11 y los 0,18 euros por kilo.
El precio del conejo continúa también invariable a 1,80 euros el kilo en la Lonja de Madrid.
