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La Lonja de Silleda alcanzó por segunda semana consecutiva un récord absoluto en el precio de un ternero carnicero, al adjudicarse por 2.762 euros un macho de raza Rubia de Aquitania procedente de una ganadería de Lugo. El animal fue comprado por Ganados Lodeiro. Esta marca supera los 2.699 euros alcanzados la semana pasada por un animal de Ternera Gallega Suprema.
Continúan por tanto los buenos precios en el vacuno de carne, si bien las cotizaciones medias de los terneros carniceros bajaron ligeramente en comparación con la pasada semana. En el caso de los machos cruzados, cotizaron de media a 1.523 euros (- 42 euros), en tanto que los rubios lo hicieron a 1.517 euros (- 150 euros).
Conviene tener en cuenta que tanto en la categoría de terneros carniceros como en el resto, los precios medios de cada sesión están ligados también a las características particulares del ganado que entra en la Lonja, más allá de las tendencias del mercado.
En vacuno mayor, en la subasta de esta semana se mantuvieron los valores de la anterior sesión, con leves oscilaciones de unos pocos euros en los precios medios de la categoría extra y de la primera.
Bajadas importantes
En la recría, se aprecian en la sesión de ayer oscilaciones muy fuertes, con bajadas importantes en los machos frisones de 21 a 50 días (- 177 euros) y en los cruces del mismo tramo de edad ( – 79 euros). Las hembras cruces de 21 a 50 días bajaron también de manera importante (- 228 euros).
Pueden consultarse todas las cotizaciones de ganado y de las mesas de precios de porcino y huevos en este pdf.
Control OJD
