Pazo de Anzuxao, premiado como mejor queso madurado de vaca de España

El Ministerio de Agricultura reconoce el tetilla de la quesería lalinense con el galardón Alimentos de España 2019 en un certamen que busca dar a conocer los quesos españoles de mayor calidad y mejores propiedades organolépticas

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Gama de productos Anzuxao, con el queso tetilla a la izquierda

El queso de la Denominación de Origen Tetilla de Lácteos Anzuxao acaba de ser reconocido con el premio Alimentos de España 2019 en la modalidad de mejor queso madurado de vaca. Pazo de Anzuxao, el tetilla de esta quesería afincada en Lalín se ha llevado el galardón tras una cata independiente en la que han participado 223 quesos.

Según informa el propio Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, ha concedido el “Premio Alimentos de España Mejores Quesos, año 2019” en sus modalidades de “Mejor Queso Madurado de Vaca”, “Mejor Queso Madurado de Oveja”, “Mejor Queso Madurado de Cabra”, “Mejor Queso Madurado de Mezcla” y “Mejor Queso Madurado con Mohos o Queso Azul” y el Premio Especial Alimentos de España al Mejor Queso 2019. Son unos premios que tienen como finalidad promocionar y dar a conocer los quesos españoles de mayor calidad y propiedades organolépticas, así como estimular a los productores a obtener quesos de calidad.

En esta X edición, el queso que ha recibido mayor puntuación organoléptica en la cata ciega llevada a cabo por el Panel de Catadores ha sido “Cremositos del Zújar”, presentado por Arteserena SL, de Campanario (Badajoz), y por ello ha conseguido el Premio Especial Alimentos de España al Mejor Queso 2019; logrando también el galardón al Mejor Queso Madurado de Oveja.

Un total de 223 quesos participantes

En esta edición han participado 223 quesos cuya selección ha tenido lugar a finales del pasado mes de octubre en el Laboratorio Agroalimentario de Santander, dependiente del Ministerio. Para elegir a los ganadores, el Gobierno ha contado con 24 experimentados catadores procedentes de centros de investigación, universidades, administraciones, asociaciones de catadores, consejos reguladores, asociaciones de productores, distribución alimentaria y medios de comunicación de toda la geografía española.

Este Premio se enmarca dentro de la Estrategia Alimentos de España en la que el Ministerio está trabajando con el fin de divulgar la excelencia de los productos alimentarios y canalizar las sinergias con sectores como la gastronomía, el turismo, la cultura, el deporte, el medio ambiente o la salud. Todo ello, para dar a conocer la calidad y variedad de los alimentos españoles dentro y fuera del territorio español, buscando que la alimentación se convierta en motor cultural, económico y social.

Los premios concedidos en las distintas modalidades son:

Queso madurado de vaca
Lácteos Anzuxao S.L., de Lalín (Pontevedra), por el queso “Pazo de Anzuxao”, Denominación de Origen Protegida Tetilla.

Queso madurado de oveja
Arteserena S.L., de Campanario (Badajoz), por el queso “Cremositos del Zújar”.

Queso madurado de cabra
Esperanza del Castillo S.L., de Pulgar (Toledo), por el queso “El Retamar de Cabra”

Queso madurado de mezcla
Lopicomo S.L., de Villamartín (Cádiz), por el queso “Pajarete”

Queso madurado con mohos o queso azul
Hacienda Zorita-Farm Foods S.L.U, de San Pelayo de Guareña (Salamanca), por el queso “Flor de Dehesa»

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