«Pazo Lalón”, de la DO. Ribeiro, elegido mejor vino blanco de Galicia, y “O Prómine Singular”, de la Ribeira Sacra, mejor tinto

El consejero de Medio Rural, José González, presidió hoy la entrega de los premios de las Catas de Galicia 2020.

Este año los galardones a los mejores vinos de Galicia recayeron en “Pazo Lalón”, de la bodega Pazo Lalón S.L. (DO Ribeiro) en la categoría de blancos y “Ó Prómine Singular”, de bodegas Petrón S.L. (DO. Ribeira Sacra) en la categoría de tintos. Asimismo, también se dieron a conocer los ganadores de las catas de aguardientes y licores tradicionales. El resto de galardones se entregaron de manera individualizada en las sedes de los consejos reguladores de las cinco denominaciones de origen vitivinícolas debido a las medidas sanitarias por la covid-19.

He aquí el listado de premiados:

Proceso de cata a ciegas

Los ganadores de cada categoría fueron elegidos tras un riguroso proceso de cata a ciegas llevado a cabo durante cinco días -entre lo 26 y 30 de octubre- por un total de 21 expertos, 14 de ellos encargados de valorar los vinos y otros siete encomendados para las aguardientes y licores tradicionales. Así, tras la criba inicial, este panel de profesionales tuvo que escoger entre 348 muestras de tintos y blancos pertenecientes a 143 bodegas y entre otras 25 de aguardiente, licor de hierbas o licor café correspondientes a ocho empresas gallegas.

Además, en lo relativo a los vinos, se recogieron y se identificaron las botellas participantes en sus respectivas bodegas, envolviéndolas en material opaco e introduciéndolas posteriormente en una caja sellada para garantizar que las catas fueran totalmente a ciegas. Así, sólo quedaba visible el nombre de la categoría en la que participaban y se se trataba de vino blanco o tinto. Con respeto a las aguardientes y a los licores tradicionales, se recogieron las muestras en envases idénticos de 3/8 de litro, para que también resultara imposible reconocerlos e identificarlos, asegurando la máxima rigurosidad y anonimato.

El sector vitivinícola gallego representa a unos 13.400 viticultores y 479 bodegas, capaces de generar un valor económico anual que supera los 200 millones de euros.