Alrededor del parto y durante las primeras semanas de lactación, la ingesta de energía (a través de la alimentación) es inferior al gasto energético (en forma de leche, mantenimiento y crecimiento). Durante esta fase, la vaca simplemente no puede consumir suficiente alimento para cubrir sus necesidades.
El déficit energético puede compensarse utilizando las reservas de grasa corporal. Sin embargo, este proceso, que tiene lugar en el hígado, está fisiológicamente limitado. La sobrecarga del hígado conduce a la excreción de los llamados cuerpos cetónicos (de ahí el nombre cetosis).
Estos cuerpos cetónicos provocan una pérdida de apetito, daños hepáticos (degeneración grasa) y un debilitamiento del sistema inmunológico. Se inicia un círculo vicioso y aumenta el riesgo de enfermedades secundarias, especialmente infecciosas.
Los efectos de un déficit energético sobre el sistema inmunológico se hacen especialmente evidentes al considerar las necesidades de glucosa para una respuesta inmunitaria tras una infección. Una respuesta inmunitaria requiere en 24 horas la misma cantidad de glucosa que la necesaria para producir 44 kg de leche. Esto explica la pérdida masiva de producción lechera durante una infección grave.
Consecuencias del déficit energético
| Riesgo | Impacto |
|---|---|
| Enfermedades de las pezuñas | 1,1 x |
| Desplazamiento del abomaso | 1,7 x |
| Hipocalcemia (fiebre vitularia) | 9 x |
| Disminución de la producción de leche | 5,2 x |
| Intervalo de parto más largo | 5,2 x |
Cetosis por explotación
• Cetosis clínica: 3-5 %
• Cetosis subclínica: Hasta el 50 %
Conclusión: es necesario maximizar la ingesta energética en el periodo de transición
¿Cómo podemos aumentar la ingesta de energía?
Aumentar la densidad energética de la dieta:
• Posibilidad limitada
Aumentar la ingesta de materia seca:
• Confort de la vaca
• Calidad del forraje, digestibilidad
• Ración
• Gestión de la cama
• Estrés metabólico
• Suplementos alimenticios

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