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Este martes la Central Agropecuaria de Galicia-Abanca, que se celebra cada semana en Silleda (Pontevedra), consiguió un nuevo récord con una vaca que fijó además el precio más alto pagado por una vaca en la historia de la Central. Se trata de una vaca mestiza de 8 años que logró alcanzar los 5.418 euros. Es un ejemplar propiedad del operador comercial Abad Vilanova, de Chantada (Lugo), que fue adquirida por Cárnicas Champam, de Sarria (Lugo), para Gutrei Galicia.
Vaca de récord, vendida este martes en Silleda por 5.418 euros.
Este precio se establece además como nuevo récord anual en esta categoría. Hace poco más de un mes, se fijaba el récord anual en el vacuno mayor también con una vaca, que en aquel caso había sido vendida por 4.439 euros. Además, el de este martes se sitúa como el sexto mejor precio pagado en este mercado por un ejemplar de vacuno mayor. Por encima de esta cantidad solamente figuran los precios pagados por otros cinco ejemplares, todos bueyes, los cuales consiguieron 6.782 euros, 6.006 euros, 6.001 euros, 5.932 euros y 5.616 euros.
En el vacuno mayor también fue una jornada con precios al alza en todas las categorías. Las vacas de la categoría extra consiguieron una subida de 50 euros y alcanzan los 1.999 euros. Los ejemplares de primera se cotizan a 1.132 euros, luego de un incremento de 15 euros. En el caso de las vacas de segunda, la subida fue de 5 euros y ahora se sitúan en un precio semanal de 734 euros. En las de descarte hubo un aumento de 7 euros, que las lleva hasta los 468 euros. También los animales con el sello Vaca y Buey de Galicia, de Ternera Gallega, cotizaron al alza esta semana, con un precio medio de 1.287 euros, luego de un incremento de 21 euros.
En la recría, los becerros frisones experimentaron bajadas en todas las categorías y se convirtieron en la excepción de una jornada con una clara tendencia al alza en el resto del ganado vacuno. En los animales de menos de 20 días los machos se cotizaron a un precio medio de 87 euros, tras una bajada de 18 euros. Mientras, la única hembra adjudicada en esta sesión marcó un precio ínfimo de solo 16 euros. Los terneros de entre 20 y 50 días, la categoría con mayor afluencia y más representativa del mercado, se situaron en los 123 euros, al descontar 7 euros con respeto de la semana pasada. En los animales de más de 50 días la bajada fue de 19 euros y quedan con un precio medio de 154 euros.
Los becerros de recría de cruces industriales registraron ya subidas en casi todas las secciones. Los machos de menos de 20 días, tuvieron una subida de 19 euros y consiguen los 232 euros. En las hembras, la subida fue de 6 euros y se sitúan en 167 euros. Los terneros de entre 20 y 50 días sumaron 10 euros hasta cotizarse a 286 euros. En las hembras se produjo una subida de 20 euros y alcanzan los 226 euros. En los becerros de más de 50 días un incremento de 26 euros deja un precio medio de 405 euros, mientras que las hembras fueron la única excepción con una bajada de 20 euros y quedan en 299 euros.
En los becerros carniceros, el ganado frisón experimentó una subida de 83 euros, hasta los 503 euros. La única hembra adjudicada marcó un precio medio de 365 euros. En los cruces industriales, los machos están en 887 euros al registrar una subida de 92 euros; y las hembras tuvieron un incremento de 57 euros, que les permite conseguir un precio medio de 764 euros. Los machos de Rubia Galega se convirtieron en la única bajada de la jornada en este tipo de ganado al descontar 55 euros y cotizarse ahora a 973 euros de promedio. Las hembras están a 810 euros, al conseguir una subida de 19 euros. En el ganado con el sello Ternera Gallega Suprema el precio medio fue de 955 euros, 100 euros por debajo del logrado hace una semana.
Baja el porcino
Esta semana, las mesas de cotizaciones del porcino acordaron bajadas de las cotizaciones tanto para el cerdo cebado como para los lechones. En el cerdo selecto y en el normal el precio se redujo 0,02 euros, por lo que se cotizan a 1,575 y 1,550 euros el kilo, respectivamente. Los ejemplares de Canal II se sitúan en 2,013 euros luego de una bajada de 0,026 euros. Los cerdos de deshecho acusaron la bajada más importante, al descontar 0,06 euros, por lo que ahora se cotizan entre los 0,75 y los 0,81 euros el kilo.
En los lechones también hubo bajadas, que fueron de 4 euros por animal. Así, los ejemplares procedentes de una única granja quedaron en los 61 euros (con un precio de 3,05 euros el kilo) y los animales de varias ganaderías se situaron en los 56 euros, con un precio por kilo de 2,8 euros.
En el mercado del huevo no hubo cambios este martes. De este modo, los huevos de la XL se cotizan a 1,88 euros la docena, los de la L están a 1,41 euros, los de la M se encuentran a 1,28 euros y los de la S se pagan a 1,04 euros. Las gallinas de descarte continúan entre los 0,15 y los 0,22 euros por kilo.
El precio del conejo se mantiene sin cambios y el kilo sigue en 1,80 euros en la Lonja de Madrid.
