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La Central Agropecuaria de Galicia ABANCA registró el mayor precio pagado en este mercado por un ternero carnicero, al ser adquirido por 2.502 euros por Ganados y Carnes Casanova, de Guntín (Lugo). Supera así así los 2.363 euros que se pagaran el pasado 16 de julio por otro ejemplar de esta categoría. El animal vendido hoy era un macho mestizo con etiqueta Ternera Gallega Suprema nacido el 9 de febrero de este año y propiedad de una explotación de Castroverde (Lugo).
Por una parte, los precios de todas las categorías, hubo oscilación, con subidas y bajadas indistintamente, destacando los incrementos en los terneros carniceros machos y los descensos en casi todas las categorías del vacuno mayor. Por otra parte, la afluencia fue de 1.283 animales, de los cuales se adjudicaron 1.214 reses.
Precios del ganado
A continuación, hacemos un repaso por las distintas secciones del ganado vacuno para conocer la evolución de los precios, aunque hace falta tener en cuenta que se trata de precios medios y que el valor de los ejemplares estará condicionado también por otros factores.
En los terneros de recría de la raza frisona, los de 15 a 20 días se cotizaron a 162 euros, 22 euros menos que la pasada semana; los de 21 a 50 días a 234 euros, con un aumento de 12 euros, y los de más de 50 días a 278 euros (-20 euros). En cuanto a los de cruce industrial, los más jóvenes quedaron con un valor medio de 409 euros (-67), mientras que las hembras se vendieron a 363 euros (+38). Los de 21 a 50 días llegaron a los 572 euros (+8) y las hembras subieron 19 euros y se quedaron en 393 euros de precio medio. Finalmente, los más adultos alcanzaron un precio medio de 757 euros (-52) y las hembras de 559 euros (+19).
En los terneros carniceros, los machos de cruce industrial subieron 112 euros con respecto a la subasta pasada y alcanzaron un valor medio de 1.411 euros; las hembras descendieron hasta los 1.116 euros (-14). Por su parte, los de Rubia Gallega se vendieron a 1.421 euros de promedio los machos (+67 euros) y a 1.150 euros las hembras (-164). Los animales comercializados bajo el sello de Ternera Gallega Suprema incrementaron su valor 88 euros y fijan un promedio de 1.535 euros por animal.
En el vacuno mayor hubo bajadas en todas las categorías menos en la de deshecho, con un ascenso de 84 euros y fijando un precio de 484 euros. Los de la extra bajaron 32 euros y se quedaron en los 2.075 euros; los de primera, bajan 3 euros, y se fijan en una media de 1.142 euros y los de segunda a 484 euros, con una caída de 9 euros. Los animales vendidos bajo el sello de Vaca y Buey de Galicia presentan una caída de 1.001 euros y se quedan con un precio de salida de 1.535 euros.
Mesas de precios
Las mesas de cotizaciones del porcino se mantienen igual que la semana pasada: el selecto se cotiza a 1,595; el normal a 1,57; el de canal II a 2,039 y el de desvieje a 0,7/0,76.
En los lechones, los ejemplares llegados de una única granja siguen en los 60 euros (con un precio de 3 euros el kilo) y los animales procedentes de varias ganaderías se cotizan a 55 euros y con un precio por kilo de 2,75 euros.
En el mercado del huevo, los precios de los de tamaño XL se mantiene igual en los 3,13 euros, mientras que los demás presentan una subida de 0,03 y se quedan de la siguiente manera: los de la L a 2,59; los de la M a 2,38 y los de la S a 2,08.
El precio del conejo sigue en los los 2,55 euros el kilo segundo la Mesa de Precios Nacional del Conejo (Loncun).
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